機緣下看到網路上番茄介紹 Flying pig 這間餐廳的brunch，喜歡喫蛋的我看到「班尼蛋 (Egg benedict)」 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蛋黃漂亮流出來的照片，就覺得這家店的早午餐(Brunch)應該會很好喫，跟阿湯哥相約好幾個週末終於在這個星期如願以償。

 雖然他們Brunch & Lunch有接受預約(意指晚餐不接受)，但是我們前一晚才決定來光顧所以怕人潮太多，我們10:30他們開門就大老遠的殺到Yaletown喫早餐，嘟嘟好不用等。一坐下果然就如傳說中寫的，服務生送來一大個肉桂麵包(cinnemon bun)↓給兩人分享，一般只有在晚餐喫過餐廳附送的餐前麵包，早餐送這個還蠻特別的，雖然之前在Glowbal brunch有喫過裝在蒸籠裡的小甜甜圈(mini donuts)也很不一樣。

這個肉桂麵包甜度剛好，上面淋的奶油乳酪糖霜(cream cheese icing)喫起來像是手工新鮮做的，不像外面買現成的那麼甜，起司味也濃，這個餐前麵包份量還蠻大方的，因為之後還有點主菜沒有問可不可以續加，唯一小小的美中不足是它沒有熱騰騰剛從烤箱出來的溫度與更濃鬱的香味。

  

邊品嘗著肉桂麵包，我們開始細看菜單，這個簡單用1個文書夾與2條橡皮筋把一頁菜單固定在木板上的菜單，簡單又俐落，不多不少的菜色(6樣主菜而已)讓早上的大腦不用煩惱太多選擇，特別問了服務生今天特別菜色，幸運得很，其中一項是豬排班尼蛋 (Egg Benedict with Short ribs)，本來要點平常在菜單上燻鮭魚班尼蛋的我們趕緊變心，來這裡怎麼可以不嘗一下豬肉料理呢。

一上桌看到兩顆 poached egg(最上圖)，果然戳一戳有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的觸感，一切開蛋汁流出來就讓我的口水都流出來，配上蛋黃做的Hollandaise sauce，囌~讚，下面是煮爛的豬小排，個人覺得比較像Pull ribs 因為沒有骨頭了，滋味也不錯，雖然肉可以再肥一點。最下面的法式硬麵包就吸收上面蛋汁+ Hollandaise sauce + 豬肉的脂肪與汁液滴下來的精華，口味融合的更是一絕，大推。

 

我點的是義式煎蛋(Frittata)，這道菜是全素的，最讚的是有野菇，搭配的泡沫狀羊奶乳酪Chevre恰到好處，這道煎蛋喫起來口感比較接近臺式的菜圃蛋，比起普通濕軟些的Frittata有嚼勁些，我還蠻喜歡的。這兩道主菜配的都是有機的生菜沙拉，餐廳主人跟上次去喫的Acorn都盡量採用當地新鮮的蔬菜，有幾樣生菜沒嘗過的好喫極了，可惜不知道名字。飲料方面咖啡不意外的不怎樣，驚訝的是菜單在一大早除了新鮮果汁外就有賣酒精飲料，果然是一間名副其實的酒吧餐廳，聽說午餐與晚餐也不錯喫。

總結這裡Brunch主菜非常的美味，加上餐前麵包我們兩個都非常的飽足，價位在$11-13左右，沒有機會嘗嘗他們如 Hash Brown 的小菜，想要在週末早上犒賞自己一週辛勞，不妨試試看!

 

菜色:

價錢:$$ ($11-20)

服務:

 

番茄介紹的flying pig

餐廳網站:Flying pig

1168 Hamilton St

604-568-1344 

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