現在很多人吃飯都離不開辣，像四川人一樣，雖然吃辣強度沒人家大，但每頓飯有點辣味，好像吃的更有滋味，這也是現在火鍋、麻辣燙火爆的原因。

其中老乾媽辣醬大家都不陌生，早些年美食種類沒那麼多，而老乾媽比現在更辣、更有滋味，很多人一頓飯不需要什麼菜，一個饅頭一碗粥一罐辣醬，就能吃得很滿足，那麼火了這麼多年的老乾媽到底乾不乾淨呢？

前不久公開了加工廠，看到現代化的操作流程，完全封閉，整個流水線都是機器在工作，工作人員只負責看管，有條不紊的進行着，車間環境也很乾淨，那麼製作場地乾淨，食物本身怎麼樣呢。近日老乾媽挑戰400倍顯微鏡，放大辣醬，乾淨與否立刻見分曉。

作爲創始人陶華碧也是信心滿滿，不畏懼任何工商行政監察，也不畏懼任何詆譭，對於挑戰直言：放馬過來比試比試。從顯微鏡中觀看，和製作加工廠說的一模一樣，沒有任何不乾淨的東西，除了辣椒籽就是其他輔料。

如今對於老乾媽，從生產車間到食材本身，每個過程都展示給消費者看了，不愧是稱霸辣醬市場的老乾媽，活到國外也是有原因的，大家怎麼看？