鴨渾身都是好喫的，鴨肉滋補有咬勁，鴨脖鴨翅鴨腿鴨掌好喫美味，既能當菜又能當零食，一喫停不下來

外面賣鴨子的品牌挺多的，隨便一盒就幾十塊，又貴又喫不過癮，好喫太貴，買一點喫不過癮怎麼辦？

其實自己在家就可以做了，買點鴨脖子鴨翅膀鴨腿，鹵起來，喫到撐喫過癮

今天就來分享一下自己平時的做法，以下是本人親自做的過程

01:00傻瓜式懶人家庭版鹵鴨翅

1.準備材料：啤酒、五香粉、辣椒粉、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、生薑片、腐乳和鴨翅鴨腿

我買的是鴨翅膀和鴨腿，只喜歡喫鴨翅的可以單獨做鴨翅，喜歡喫鴨脖子的也可以買，以下就直接說鴨翅了

2.買回來的鴨翅洗乾淨，放冷水裡浸泡一段時間，去除血水，然後洗凈，鴨翅冷水下鍋，加入料酒和薑片焯水去乾淨血水

3.煮沸之後，撇去浮沫，撈出鴨翅用溫水沖洗乾淨

4.重新加一鍋清水，把洗乾淨的鴨翅放進去，然後加入五香粉、辣椒粉、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、生薑片和腐乳，最後加一罐啤酒，喜歡喫麻的可以加入花椒粒或者花椒粉

5.煮沸之後，各種調料都已經化為一鍋滷水了，此時改小火，煮約1個小時可以達到骨肉輕易分離的效果，喜歡有點咬勁的要減少煮的時間，也要少放點水

6.時間到了，加入適量的鹽和紅辣椒，攪拌均勻，大火收汁即可出鍋，熱騰騰的真的比周黑鴨絕味那種冷冰冰的香多了好喫多了。如果水很多的話，也可以不收汁，直接關火，讓鴨翅在滷汁裏浸泡著，時間久一點也會更入味。

7.看著都留口水，真的是太好喫啦，直接上手吧，既可以當菜有可以當零食呢，一次可以多鹵一點，想喫就可以拿著喫，特別方便

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