上篇介紹的是有關於洛琳莊園提供的短期住宿

這次要跟各位介紹的是位於洛琳莊園一角的歐式料理餐廳!

《Rolling Hills》的命名是來自於美國加州的私人城市

有傳統的馬術文化及同名的高爾夫球俱樂部，光是聽到這裡都讓人愜意了起來!

這間餐廳目前都是採用預約制，不接現場的臨時客人

所以要來用餐之前要記得打電話預約，免得撲空了!

它是以套餐的方式作呈現而且主餐是雙主餐 有水裡遊的海鮮、還有路上走的牛。

光是雙主餐就可以讓我喫得很過癮了

 

訂位│

兩天前電話預約，沒有接受現場客當日用餐。

 

套餐│

豪華套餐  $1500

無菜單     $2000

(這兩個餐點在預約的時候都要先告知要哪一種)

 

用餐│

這次跟朋友分別各點了一客餐點可以一起share。

 

開胃菜:

煎鮑魚&海膽─這道料理本身是沒有醬汁，一口就能喫出原本的鮮甜味。

 

白蘆筍甜豆泥─白蘆筍喫起來脆脆的但單喫沒什麼味道就是了

但是搭配甜豆泥(底層綠色)跟黑松露，味道有稍微好一點 (大推一下甜豆泥)

 

 

麵包:

長條的是佛卡夏，喫起來有鹹味單喫就可以了或是搭配湯，但我個人喜歡單喫的味道

圓形的是圓法國麵包，我喜歡它聞起來的麥味，放到嘴巴裡面越喫越香

旁邊的是艾許奶油，但我本身本來就不太搭配奶油喫，所以個人覺得無感

 

湯品:

松葉蟹番茄湯─這顏色看起來超像南瓜湯，但是實際上是番茄湯

主廚是用整顆的牛番茄煮的（真材實料啊!）

旁邊還會有蟹肉絲總之就是讓我們看得到它這份裡面有多少松葉蟹的量

第一口我先喝的是湯，其實沒什麼番茄味但就是有一個說不出來的香氣

之後我再把松葉蟹一起拌勻喝，

融合在一起之後原本番茄湯的香氣跟松葉蟹整個融合在一起

不得不說這道湯有讓我驚艷到!

 

沙拉:

煎幹貝鮭魚卵油醋沙拉（上）─

幹貝是算半生食的口感，搭配鮭魚卵整體來說還不錯

生菜沙拉的油醋醬也拿捏得很剛好。

紫薯菠菜鹹蛋黃沙拉（下）─

單喫的紫薯可以說是越喫越香

菠菜部分的醬汁因為是鹹蛋黃的關係

所以整體喫起來真的很鹹，嘴裡的口感有金沙的感覺

但是我本身很不愛鹹蛋黃，所以兩道沙拉我會推薦第一個幹貝。

 

海鮮主餐:

白蘭地烤龍蝦（上）─

一上桌龍蝦聞起來像是有先烤過，

第一口我先品嘗的是沒有沾取任何醬汁，口味很平淡，散發出來的是龍蝦本身的香味

第二口沾取底層的醬汁，醬汁搭配上龍蝦整個層次都襯托出來，

我還把前面沒喫完的麵包沾一點龍蝦的醬汁，好到不能再好了

這種沾醬應該也可以拿來給我們沾取麵包搭配著喫。

酥炸軟殼蟹（下）─

它其實有生蠔可以讓我們選，但生蠔的味道我真的很無法

女生大部紛感覺得都不太能接受生蠔，但在這裡很貼心的有提供熟食讓我們做選擇(軟殼蟹)

軟殼蟹一上桌就可以聞到它的蟹味（？） 還有旁邊的芝麻醬汁

比起沾醬汁我更愛直接單喫，我認為這樣才能喫出它原本的味道

過多的沾醬反而會蓋住它的風采！

但是旁邊的芝麻醬其實不太會有這樣的困擾

它反而能夠有提味的效果，或許是因為芝麻的關係吧！

 

肉類主餐:

伊比利豬（上）、老饕牛肉（下）─

這兩道主餐的底層都有甜豆泥！

這兩個在料理前都有先灑上海鹽，喫得第一口就能夠明顯的感覺得出來

所以就算你不搭配底層的醬汁一起喫，都不太會受到影響！

擺盤部分非常的隨興，每個畫盤都不一樣有獨特感

肉質口感伊比利豬喫起來稍微偏油，但肉質是嫩的

老饕牛肉顏色看起來非常鮮紅，但實際喫起來生熟度很剛好

太熟會很像在喫貴族世家，所以還是餐廳推薦的熟度是最剛好的。

 

法式甜點:

香蕉巧克力蛋糕─

這道非常巧克力的甜點上桌時有讓我驚艷到

光亮的外層帶有金箔，還沒開喫就能夠聞到一股巧克力的香氣。

整體外觀來說這道甜點實在是取勝，但是喫起來就不是那麼一回事了！

切開來裡面可以看見新鮮的香蕉

但是巧克力的甜又搭配上香蕉的本身水果的甜

如果沒有無糖的茶或是咖啡作為搭配，大概可以用甜死人不償命來形容吧！

（平常真的很少喫這麼甜的甜食）

焦糖蘋果派─

底層搭配的是烤過的蘋果派，上面是香草冰淇淋隱約還能看到香草莢一點一點的

外觀看起來非常的普通不過，但是喫進去的第一口我開始後悔了...不能以貌取食！！

底層的蘋果派配上冰淇淋，口味非常的清爽

尤其是香草本身的味道就非常取勝了！

 

 

結帳│

刷卡or付現

(聯銀卡也可以使用哦，真的很方便!)

 

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餐點　★★★★★

環境　★★★★

整潔　★★★★

綜合整體我給他的分數是９０分，基於鹹蛋黃真的讓我很打槍所以剩下的１０分.....

 

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地址:新北市林口區文化一路二段199號

電話:(02)8601-3799