「游记」中国。上海－亲子旅游快闪三天。圆苑（金茂时尚生活中心三楼）。精致美味本帮菜 ❤
地址：上海浦东新区世纪大道８８号金茂时尚生活中心三楼
电话：021-68416368
项目：前菜、蟹、上海经典菜、主食、海鲜、点心...等
价位：平均价格约ＲＭＢ＄５０～３７０
营业时间：Am 11:00 ~ Pm 21:30
商家网址：圆苑。官方网站
邻近地铁站：陆家嘴步行约８分钟。
↑「金茂大厦（前）」
下午带孩子们去上海科技馆玩耍后，晚上继续来吃美食补充能量啰！
这天晚上朋友带我们来到金茂大厦内时尚生活中心三楼的【圆苑】
在上海第一天品尝了小南国，第二个晚上再来尝尝另一家本帮菜滋味。
位在陆家嘴的金茂大厦是上海第三高的摩天大楼，在上海也是著名地标之一
从地下算起共有96层楼，集合办公室、五星酒店、娱乐商场...等多功能设施。
↑「金茂大厦」
慢慢步行前往金茂大厦内的时尚生活中心啰！
↑「时尚生活中心」
↑「三楼。圆苑」
位在金茂大厦三楼的圆苑入口不是很明显，我们找了好一段时间呀！
↑「三楼。圆苑」
【圆苑】本帮菜在上海有许多分店，地道美味虏获了不少老饕的心
不仅有沪上红烧第一家美名，更有食客称没吃过圆苑“红烧肉”等同没到过上海呀！
↑「三楼。圆苑」
【圆苑】装潢气派大方、明亮宽敞，另有两间包厢，很适合宴客。
↑「湿纸巾」ＲＭＢ＄３
在上海连两晚吃的本帮菜，这两家提供的湿纸巾都是需要额外收费的。
↑「菜单」
菜单跟小南国一样，都是厚厚一大本，每道菜都有详尽图文对照。
↑「热茶」
↑「桂花糖藕」ＲＭＢ＄３９
一般吃到的莲藕都是比较清淡，而我在家大多是拿来煮汤
【圆苑】桂花糖藕颜色呈现酱色，莲藕孔洞内填满了糯米
莲藕口感软绵，里头糯米熬得香甜软糯，带著淡淡桂花香甜味。
↑「马兰头拌香干」ＲＭＢ＄２８
第一次在小南国吃到马兰头拌香干后就爱上这清爽的料理呢！
↑「手撕咸鸡」ＲＭＢ＄７９
这道“手撕咸鸡”顾名思义把咸香的鸡肉撕成条状
鸡肉上方覆盖了大小适中的鸡皮、撒上芝麻，很可口呢！
↑「本帮爆鱼」ＲＭＢ＄６９
【圆苑】的本帮爆鱼跟小南国吃的上海老熏鱼很相似
有人说熏鱼跟爆鱼是同样菜色，也有人说做法上有差异
分不清到底，但吃起来相同的是一样的咸偏甜的种口味。
↑「尖椒松花皮蛋」ＲＭＢ＄２８
切成月牙形的皮蛋淋上微辣的酱料，滋味清爽开胃。
↑「糯米红枣」ＲＭＢ＄２９
【圆苑】的糯米红枣也是有许多人喜爱的功夫菜之一呢！
一颗颗红枣中镶著白胖糯米小团子，外层裹上糖浆
虽然红枣平日不是我的菜，但这样搭配还是很让人喜爱呢！好吃！
↑「烤鸭」
友人点了烤鸭，只见师傅熟练地在一旁取皮片鸭肉呢！
↑「圆苑宫廷烤鸭」ＲＭＢ＄３６８／只
烤鸭皮带著极诱人的油亮模样，颜色也相当均匀美妙呀！ 
↑「烤鸭料」
搭配的烤鸭饼（RMB$ 15/份）与烤鸭料（RMB$ 8/份）都需另外付费
饼皮Ｑ弹美味，而搭配的配料共有八种，可以依照喜好任意搭配。
↑「香酥鸭」
片下鸭肉的骨架做成咸香的香酥鸭，火侯控制得刚刚好
骨头薄薄的地方香脆可口，带肉的地方又保留软嫩不干硬，好吃！
↑「蟹粉河虾仁」ＲＭＢ＄１６８
再度吃到这小巧可口的河虾仁，今晚尝的是蟹粉口味
蟹粉用料相当实在，香浓的滋味令人回味无穷呐！
↑「金牌煮干丝」
豆干靠著师傅精湛刀功切成丝，搭配高汤与干丝结合
细致的口感与清爽滋味，令人忍不住一口接一口吃个精光呢！
↑「香辣蟹」ＲＭＢ＄１８８
友人说海鲜还是台湾的品质比较好，贪嘴的我们还是点份试试
蟹肉滋味与口感确实一般，但料理的香辣风味好适合来杯啤酒呐！
↑「清蒸鲥鱼」ＲＭＢ＄３３９ 半条（600g）
前一晚在小南国看过这道鲥鱼，实在好奇得不得了
而有关鲥鱼的美名，更有许多数不清的赞美与评论呢！
连张爱玲都曾说“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完”
今晚就来试试看这鲥鱼的风味吧！鱼身剖半清蒸送上，好大一尾呀！
“清蒸鲥鱼”这道菜色是带著鱼鳞一同料理的，好特别呀！
原来是因为鱼鳞饱含丰富油脂，经过加热后可以融在鱼肉内
鱼肉上铺著香菇、火腿与姜片一同清蒸，品尝鱼肉的风味。
不过友人点菜前就已告知，这鲥鱼有点腥味，没想像中好吃
一入口果真是有点腥，肉质细嫩但鱼刺又细又多，不易食
虽有点小失望，但第一次吃到带著鱼鳞的鲥鱼料理也是长见识了！
↑「圆苑红烧肉」ＲＭＢ＄１２８
将将将将～接下来送上圆苑闻名的【红烧肉】啰！
红烧肉呈现漂亮的方块状，呈现漂亮浓油赤酱颜色
虽然一向距肥肉千里之外，但来到这还是要尝一块才是
入口先是尝到偏甜的滋味，咬下则是入口即化的口感
不过为了健康还是浅尝即止吧！
↑「圆苑特色炒饭」ＲＭＢ＄４８
帮孩子们点了炒饭，看来干爽又粒粒分明的，模样可口
只是在均匀的米饭色泽中，那没混到的白米衬得特别明显呀！
↑「八宝饭」ＲＭＢ＄２２
【圆苑】的八宝饭是淋上汤汁的，我个人喜欢小南国的。
↑「本帮条头糕」ＲＭＢ＄１８（6件）
“条头糕”是上海本帮点心，外层是糯米粉揉制的
里头内馅是豆沙，撒上桂花末，吃来也是甜滋滋。
↑「本帮传统松糕」ＲＭＢ＄１８／三件
松糕口感蓬松，嘴里都是绵细的米香与甜味。
↑「鲜肉生煎包」ＲＭＢ＄１８／三件
虽然已经饱到快要溢出来，但还有上海生煎包没试呢！
生煎包面皮厚度一致，里头有多汁肉馅，吃一个就很饱嘴呀！
↑「黑金流沙包」ＲＭＢ＄２８／三件
一颗颗黑色包子里头是孩子最爱的流沙内馅。
↑「水果」
这餐真的是吃得太丰盛了，谢谢在地朋友一家热情招待呀！
后记：
来到上海接连尝了小南国跟【圆苑】的本帮菜，真的感受到上海的浓浓风情呢！
除了看看各大地标之外，一定也要来尝尝上海菜，感受在地美味哟！
图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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