星推saying:

去年年底，我曾經寫過一篇「從麥頌 遊戲機 小孩汽車 麵條機 橙汁機看到了什麼」的隨筆文章，當時並沒有公開發布，這兩天翻閱過去的文件，突然又看到了這些隨筆和當時整理一些資料，我覺得可以把這些碎片化的信息分享出來，或許對很多經營線下門店的朋友有所幫助。

Part 1

《日本最破舊的自動販賣機，只賣兩種麵條卻溫暖了40萬人》，這篇文章的標題信息量很大，不用做過多解釋，能從這樣一篇情懷文中可以看出很多新零售行業的端倪。新零售，是回歸線下，是一種充分結合線上方式的線下回歸。

Part 2

如今大賣場面臨的幾個挑戰，第一，面積很大，SKU數量多，導致房租的成本增長很高，決定額相當大；第二，高頻快消，比如軟飲料，香煙，還有快速消費食品又被林林總總的便利店節流；第三，大宗商品又被線上平臺分流。

Part 3

社區便利店，要有生鮮的核心能力；現代便利店，要有供應鏈側，包括中央廚房在內的強大研發能力。最近星推客分享過一篇《如果只有一家線下門店，你該怎樣精細化運營？》的文章，對中央廚房和場景化建店感興趣的朋友可以關注公眾號回顧一下。

Part 4

在社區做便利店，第一，選址要非常合理，第二，要把開店成本降下來更可能的貼近消費者。線上配送業務為主 ，線下業務為輔，這樣一種輕資產、快周轉，依靠線上的模式，未來盈利性會更好，也便於大規模快速複製。

Part 5

便利店，按照國際標準是步行不超過十五分鐘能覆蓋商圈，超過十五分鐘的話就看做第二圈層、第三圈層。

Part 6

7－11通過數據化提升效率的經驗是：第一，7－11的理念是站在消費者的角度去思考。收銀員在打開收銀機找零之前，要輸入性別、年齡等消費者基本信息，收銀機纔打得開，強制收銀員必須錄入。第二，體現在商品、銷售的分析上。同一商圈，一年四季在不同溫度表現上，商品銷售會有很大不同。我們得把商圈幾年的數據模型進行推演，給出它的演進趨勢。並且把它跟其它商圈7－11的數據表現對標，從而看出還有哪些商品可以挖掘，哪些客單價商品要做調整。

Part 7

不管和任何的第三方互聯網企業合作，還是自己深耕這個區域和行業商品端，一定要具備強大的ODM能力，只有ODM商品非常暢銷，能力很強，你才能提高整個商品的平均毛利水平， 而這樣一個毛利水平對上漲的房租和人工意義重大。

Part 8

現代便利店和傳統的社區超市和便利店形成差異化的不僅僅是中央廚房及其研發能力，還包括快捷物流以及精準的基於數據分析的訂貨技術。

Part 9

把供應鏈成本降下來了，但廣大便利店行業從業者他們如何陳列貨架，如何促銷，如何選品，包括如何提升他的銷售，降低成本費用，來獲得運營方法上的反饋手段，現有平臺是做不到的。

Part 10

作為投資者來看的話，他上游可以去投食品企業，投中央廚房，投冷鏈物流企業，我認為將來現代便利店，現代社區超市會在商業產業鏈和供應鏈上形成一個生態圈，這個生態圈就具備了未來新零售的一個概念。當然這其中也包括O2O公司、自媒體的促銷公司，還有供應鏈管理公司。

本文部分資料整理自網路

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