《藍帶甜點實作課》***白乳酪***
＃藍帶甜點實作課
Pâtisserie de Base 甜點初級課程（25)
***白乳酪***
組成：
1.餅乾脆層
2.海綿蛋糕體
3.奶油乳酪慕斯
4.鮮奶油
5.覆盆子果醬
白乳酪蛋糕其實是瑞士傳過來的蛋糕
內餡由奶油乳酪是覆盆子果醬
喫起來非常爽口，沒想到這兩樣這麼搭！
@實作Chef評語：
今天蛋糕抹得不錯，只是上方的鮮奶油擠花要擠進去一點，有一點超出蛋糕邊緣的感覺。
人妻OS:抹刀被稱讚好開心喔！第三次抹已經有大大的進步了！
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