最近一兩年，一種新型的實木菜板，烏檀木菜板受到國內越來越多的家庭喜愛，作為居家女人，自然對烏檀木菜板感到好奇，去年年初買了一塊烏檀木的菜板，品牌就不說了，到現在已經使用了一年多，總結下來兩個字：「好評」。

市面上烏檀木菜板目前較多，價位也是有高有低，有閨蜜就曾經問我，烏檀木菜板怎麼樣？好用嗎？發黴嗎？開裂嗎？保養麻煩嗎?

烏檀木菜板又叫沙比利，正宗的烏檀木產自非洲剛果金一帶，也是全球優質烏檀木產地，就我自己使用的一年多的情況來看。

烏檀木菜板有以下幾個較為明顯的優點：

1、 易於保養：不需要泡水、不需要經常性的塗抹特殊護理油。買回來清洗乾淨後就可使用。對於我這種晚期懶癌患者，確實是一大福音。

2、 抗菌防黴效果好，使用以來的一年多，未有明顯的發黴跡象，可能也與我平時用完及時擦乾並放到乾燥處有關係吧！加之這種木材本身具有防黴抗菌的特性，一開始我並不是很相信，相比起來，比其他實木的抗菌性能確實強多了。

3、 硬度適宜，切菜剁肉有切入感，不會有震到虎口的的感覺。

4、 不開裂，確實到現在，我買的整木烏檀木菜板還未有任何開裂的現象，比我之前買的鐵木菜板三五天就開個縫，就好比冬天的手，看著心疼。

5、 木紋很漂亮，顏值高。女人天生愛美，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用，放在廚房家裡的櫥櫃上，你絕對可以說他是一個藝術品。

肯定有人說，難道就不會有缺點麼?

人無完人、菜板也沒十全十美的菜板。用了一年多，自身認為的缺點有：

因是進口木材，烏檀木菜板的價格相比普通菜板要貴一些，您可以說是ta的缺點，也可以說是您自己的缺點。 另外，跟其他實木菜板一樣，烏檀木菜板用完後也會有刀痕，嗯！那種您用心過後的證明。

那麼怎麼樣分辨是否是真實的烏檀木呢？

1、 首先看木紋，烏檀木木紋細膩，木質漂亮，最基本的特徵是烏檀木菜板因為表面用橄欖油做過保養，表層呈現淡淡的紅色。當然也有原木色的，這種部分就是沒做過橄欖油護理的。

2、 其次看產地，商家是否有合法的進口證書，進口證書就能證明木材是否是從非洲進口。

3、 最後千萬不要貪圖便宜，正宗的好的烏檀木木材都需要進口，木材價格較為昂貴，一般價位都是在60-300之間，如果有的價格賣到20、30多，那就要多留一個心眼了，極有可能是以次充好。

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