在春季，萬物甦醒，很多植物都生根發芽了，這時候踏青往往能夠收穫非常多的野菜，有很多種野菜喫了對人體很有好處，因此很受人們的青睞。

在野菜中，馬齒莧可以說是非常常見的一種野菜了，它的生長能力強，對環境要求不高，在春季幾乎都能找到它的蹤跡。

馬齒莧雖然看起來不顯眼，但它的好處是非常多的，既是一種美味野菜，又是一味藥材，具有清熱利溼、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用，甚至有研究表明馬齒莧其中的一些成分對一些癌症有抵抗作用。

1、清熱殺菌消炎

馬莧菜能夠清熱殺菌消炎，因此馬莧菜可以用於細菌性痢疾，急性胃腸炎，急性闌尾炎，乳腺炎，痔瘡出血等。外用治疔瘡腫毒，溼疹、帶狀皰疹等。

2、預防心臟病

馬齒莧含有豐富的ω-3脂肪酸，這種成分能夠預防心血管疾病，降低其發生的機率。

3、降血壓

馬齒莧富含鉀元素，鉀元素能夠降低血壓，因此人體喫下之後能夠平穩血壓，對心血管有保護作用。

4、防衰老，消除色斑

馬齒莧能夠提高機體抗氧化的能力，使得血清丙二醛(MDA)含量減少，從而起到抗衰老的作用。同時馬齒莧中所含胡蘿蔔素，也具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用。

5、抗癌

有德克薩斯大學的研究人員研究發現，馬齒莧含有比較多的Omega-3脂肪酸，含有比一般其他水果蔬菜多10到20倍的褪黑激素，這些均是防止癌症生長的抗氧化劑，因此對抗癌有一定效果。