南瓜是中國人比較喜歡的食物之一，味甜，嫩南瓜脆嫩可口，老南瓜口感軟，是小孩子和老人最愛喫的。生活中，我們把南瓜做成了各種菜品和小喫。可是，大家都對南瓜有什麼功效不是很清楚。

南瓜有什麼功效？

一、 南瓜有防癌抗癌的作用，南瓜可以有效的抑制人體內的致癌物—亞硝胺，可以分解人體內的毒素。而且南瓜中含有大量的果膠，這種果膠有很強的解毒功能，能夠吸附人體內的有害物質與細菌，起到解毒的作用，促進肝腎功能的恢復。

二、 胃不好的人，有消化系統疾病的人，可以多喫南瓜。因爲南瓜裏面的果膠對胃粘膜有很好的保護作用，可以加強胃的孺動，促進膽汁的分泌，從而改善消化不良的症狀。對於一些有胃潰瘍的人來說，可以多喫南瓜，因爲南瓜對傷口的癒合有好處。

三、 有促進生長髮育的功效，小孩子可以多喫南瓜，因爲南瓜裏面含有大量的鋅元素，鋅元素有增加食慾的功效。所以多喫南瓜的小孩子，其飯量會增加，個子也會長得更快。

四、 南瓜還有預防糖尿病的功能，老年人可以多喫南瓜，降低糖尿病的發病機率。

南瓜雖然是一種很普通的蔬菜，但是也有極個別人居然喫南瓜會過敏。有一些人在食用南瓜之後會發生皮膚紅腫、腹瀉的症狀。當然，這屬於輕度的過敏現象，不會對生命有危害，只要停止食用，過敏症狀就會消失。

喫南瓜有哪些注意事項呢？

首先，不能長期的食用南瓜，否則會使皮膚變黃，因爲南瓜裏面含有豐富的胡蘿蔔素，攜入過多的胡蘿蔔素的話，這些多餘的胡蘿蔔素會堆積在皮膚的角質層，從而使皮膚變黃。其次，喫南瓜時不宜喫太多紅薯，會引起腹部脹氣的。

南瓜是一種美味的蔬菜，我們經常把它切碎來煮南瓜粥，也用南瓜蒸熟，搗碎和麪粉和在一起來製作南瓜餅。總之，喫南瓜的方式有很多，而且南瓜好喫不油膩，是我們日常生活中不可多得的一道菜品。