【紅毛港海鮮餐廳】

店家地址： 高雄市苓雅區三多三路214號

營業時間： 星期一至星期日 11:30-14:00、17:30-21:00

店家電話： 07-335-3606

 

「美食給人一種幸福感，而幸福感會讓人長壽」

這是最近聽到的一句話，也很符合自己一直以來的目標，就是要不斷地喫美食

而喫美食是一件快樂的事，不應該是喫到太撐或太飽，反而是喫的當下會有一種驚呼驚豔感

 

紅毛港海鮮餐廳就給我這樣的一種感覺，而這次跟朋友聚會喫完回家跟老媽分享

沒想到老媽竟然說這間也是她一直想要去喫看看的餐廳

(老媽是個不太喜歡外食的人，所以有她想喫的餐廳是很難得的一件事情)

  

紅毛港海鮮餐廳在高雄有著30年歷史!!!!!也就是所謂的半甲子

在這個快速的社會，常常一間店開過一間就收起一間，能堅持30年代表著有他們的厲害之處

而每次上班路程也都會經過，每次都很想要嘗試看看

但這種餐廳給我的印象就是需要多人來喫，1~2個人來喫應該價錢偏高也喫不到多菜色

結果這次喫完有不一樣的翻轉印象

即使1~2個人來也可以喫到多樣化，交給餐廳搭配更有不一樣驚豔

最近剛好是鮮魚季，對於全世界的漁產捕撈，因為大量捕撈造成漁產逐漸減少

紅毛港海鮮餐廳跟漁民合作，漁民有新鮮漁獲即會聯繫餐廳，直接購買

買的到新鮮漁獲，也因應不同季節有不同漁獲

紅毛港海鮮餐廳有著四個樓層

大空間餐廳不僅可以接散客、團體課，像是公司聚會、家族聚會

還有像是我們醫院有時候會有些藥廠產品發表會，不過多少人數幾乎都可以容納的下

重點還有可以辦理婚禮部分，四樓的大空間可以容納下31桌左右

如果是有結婚需求的新人們也不妨來這裡嘗試看看，這次喫完倒是有非常好印象

也許未來在高雄辦婚宴可以考慮

多種包廂因應著不同客人的需求

雖然沒有像外面許多餐廳飯店的奢華裝潢，但樸實卻精緻也是能佇立在高雄30年的原因吧

依照人數下去規劃，可以有個人獨立包廂

人多一點也因應不同方式，可以獨立也可以敞通包廂

整個空間上完全不用擔心

也是聚會聚餐很可以考慮的餐廳之一

旁邊放著多樣化威士忌，嗜酒的我整個研究了起來

(開車不喝酒，喝酒不開車，這一定一定要提醒大家的阿)

這次我們七個訂上一桌，一個人約莫是一千塊的價格

讓店家去配餐，最後喫的超飽超開心，決定下次要再帶上老媽跟親朋好友來

小菜 小黃瓜

醃過的小黃瓜夠味道，還保留著原本的清脆，還頗開胃

小菜 土豆

以往的我最不喜歡的小菜就是土豆，因為我本身就好不愛喫土豆

但這次難得一匙喫上一匙，整個炒的香氣十足

18天生啤酒!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

18天生啤酒是我的愛，但可惜這次我騎車來無法喝酒(開車不喝酒、喝酒不開車)

只能看著坐大眾交通工具來的朋友喝，看別人喝真的好捶心肝，下次我一定要來這裡喝酒配海鮮

 

沒酒喝我就來喝喝店家的金桔檸檬吧

也是店家自豪適合拿來搭配海鮮的飲料之一

 

肥秉生魚片

天啊這也太厲害了吧，一上桌的第一道菜就讓我們驚呼

不僅是視覺上的那種享受，一看這薄透薄透的生魚片也不難感受到它的新鮮

每片生魚片都切到薄透，沾上山葵跟包覆著一些蔥花真是太美味

帶點嗆的過癮以及蔥的搭配，一片一口很快就趁著新鮮喫完了

每夾起一片那個顏色之美都讓人不自覺驚呼

紅毛港海鮮卷

第二道菜也是紅毛港海鮮餐廳自豪的餐點之一

紅毛港海鮮卷每塊大塊，一個人喫上一塊超級飽足

味道很棒又會讓人好想再喫上幾塊，海鮮卷用著腐皮包覆著韭菜跟花枝下去炸

並不會因為炸就整個太硬太乾，一口咬下反而是鬆軟感受

而裡頭韭菜夠味加上花枝整塊整塊的口感，新鮮又頗有特色

香酥野生烏魚胗

烏魚胗!!!!!!!曾經喫過幾次還蠻愛這種清脆口感

竟然能在多年之後再喫到烏魚胗，還是主打著野生

所謂烏魚胗就是烏魚的胃

因為對我們來說較為昂貴也很少喫到，更顯珍貴

 

用著簡單方式不過多調味，更能顯得食材的厲害本質

整個入味清脆，可以大口咬下咀嚼那個香氣，也可以照著紋路一絲一絲撕下咀嚼更有一種樂趣

  

蒜茸西施舌

西施舌是一種蛤科類海鮮，總讓人有種海瓜子的錯覺

但西施舌大多更肥美多了，下方是冬粉鋪底，而上方則是蒜蓉搭配著蔥花香菜

 

喫了幾道菜就讓我感受到紅毛港海鮮的新鮮以及有所堅持

沒有過多的調味，反而是讓海鮮直接的鮮味出來

冬粉有著西施舌鮮味，整個喫起來濃鬱夠味

西施舌各個肥美大顆，一咬下去根本多汁，獲得兩顆還捨不得喫

蒜蓉跟蔥花香菜更是增加層次感

麻油煎蟹(處女蟳)

 

這道也是超級厲害到對於我這愛喫螃蟹的人很佩服的一道

選用的是處女蟳，而這季節的處女蟳是肉最肥美的，用著麻油下去煎

一大鍋煎蟹不難看出每隻都有滿滿蟹黃

店家說這處女蟳捕撈後漁民會再給予牠們喫上珠螺，讓蟹黃程度可以更棒

你看看你看看這滿滿蟹黃!!!!!!!!!!!!!!

(別跟我說我有膽固醇過高的問題，喫海鮮就是不要管上這種東西，熱量也擺一旁吧)

蟹黃非常非常的多，喫起來十分滑順

有點類似漿糊的口感但又清香軟綿帶點顆粒，每次回想都想再讓人去喫上一次

而裡面的肉也很誇張肥美，有些人可能因為覺得螃蟹當中軟殼多不知道怎麼喫

但對於我這個會把螃蟹啃到一乾二淨的人來說，這隻真的是超多肉的，邊喫也感受到麻油香

 

而還會將麻油煎蟹的湯汁拿去扮麵線，有點一蟹兩喫的感覺

整個麵線吸附著麻油香氣以外還有煎蟹的鮮味，濃鬱阿濃鬱

烤魚料理(厚鱸)

烤魚料理是所謂厚鱸，來這裡喫美食還可以認識些海鮮跟魚類

而用著鹽烤簡單的方式去處理，更能喫到魚原本的肉質香氣

可以單喫，也可以擠上些檸檬來提味

檸檬香搭配著魚肉，酸甜口感

 

烤魚過程中也不要將魚鱗去掉，整個洗乾淨處理一下就下去烤

要喫的時候將外皮狠狠刮除，肉質對我來說頗紮實但帶著鮮，沒有小刺更能大口吃魚

清蒸蝦

店家使用的是海草蝦，各個大隻

用著清蒸簡單方式就能上桌，更考驗蝦的新鮮程度，店家也有附上薑醋醬可以沾取

而會看到海草蝦比上一般蝦子偏紅那是自然現象，並沒有再去做些什麼處理

整個剝殼很剝，不難感受到它的新鮮

鮮甜新鮮!!!!!是喫上一隻清蒸蝦後的感想

蝦子本身的鮮甜味道就能讓一道菜有了靈魂，雖然有著薑醋醬，但我倒覺得單喫就很棒

五味風螺

今天上的海鮮餐點滿滿都是我的愛，還有這道五味風螺

還記得以前家中去喫海鮮餐廳幾乎沒人想喫這盤，但是被我喫掉的

用著叉子將螺肉緩緩叉出沾上醬真的好喜歡，這風螺根本是我的童年回憶

旁邊有著五味醬，有著番茄醬的甜也帶點醬油膏的鹹

還有好多辛香料的調配，單喫風螺喫上原味很不賴，沾上五味醬更是清脆中帶著濃鬱

 

顆顆風螺都頗肥美，喜歡那個清脆口感，越咀嚼越香

結果旁邊朋友說沒有這麼敢喫風螺，那就只好我幫你喫囉

烤綠竹筍

簡單用著鹽跟些許調味就將綠竹筍下去烤

還貼心的處理好綠竹筍，不需要沾手就可以輕易叉起喫下

上桌的烤綠竹筍還能看到鹽烤的痕跡

大塊綠竹筍超鮮甜，就是實實在在的綠竹筍

口感很鮮嫩，而因為纖維較少，整個喫起來香且輕甜

雖然說不沾手，但喫到還把整塊能喫的綠竹筍都拿起來啃，啃到意猶未盡

  

甜蝦大丸子鍋

這鍋湯也藏有許多驚豔

這顆大丸子不是普通的肉丸、福州丸，而是店家大廚用著甜蝦跟其他配料下去做的甜蝦大丸子

  

甜蝦大丸子喫起來口感甚好，不會過於Q彈但每一口都喫的到香氣

以往不愛喫丸子類的我卻能喫上一整顆，而旁邊的油豆腐帶著點爐氣有點灰燼的那種氣息香

焦糖愛玉

 

喫完這麼多海鮮，真的太令人開心，果真喫美食可以療癒人心撫平情緒，也懂了所謂美食的定義

焦糖愛玉中的愛玉可是手洗，並不是所謂的化學製作，喫上的愛玉塊中都還能看到洗愛玉的痕跡

加上焦糖帶上點甜但不甜膩，喝上兩碗還想喝上第三碗，果真喫甜的食物是有第二個胃阿

 

佇立在高雄30年半甲子的紅毛港海鮮餐廳是我每天上班路程都會經過的餐廳

跟著幾位朋友一起來喫上桌菜，可以單點也可以給上金額讓店家配菜，會有不同驚艷感受

這次喫上十道菜，每道海鮮各有特色，而幾乎每道都能喫到食材最真實味道，也是那味道讓人感動

喫美食會讓人感到幸福，而幸福就會讓人覺得長壽，那我也決定繼續喫上美食繼續幸福下去~

 

【紅毛港海鮮餐廳】

店家地址： 高雄市苓雅區三多三路214號

營業時間： 星期一至星期日 11:30-14:00、17:30-21:00

店家電話： 07-335-3606