北投 葉子小廚異國料理 真材實料 喫完大滿足
北投 葉子小廚異國料理 真材實料 喫完大滿足
葉子小廚異國料理店
地址:臺北市北投區清江路208號
電話:0228988186
星期一固定公休!!
每到週末六雪莉爸就會去公司運動中心運動
這週六恰巧天氣非常好友太陽又不會熱
我跟小雪莉就搭乘大眾工具過去找雪莉爸會合
看要去哪裡逛逛走走
這樣也可以節省雪莉爸特地回來家裡載我們的時間
雪莉爸聽了公司球友介紹在公司附近的巷弄間
開了一間異國料理的小店
剛打球玩得她肚子也挺餓了
我們回合之後就直奔他球友介紹的這家餐館了
這家葉子小廚異國料理
是位於奇巖捷運站附近的巷弄內
喫完之後走段小路旁邊還有公園可以散步運動
因為這天在這裡喫完餐點後
果真口慾滿足肚子也大飽足呢
葉子小廚異國料理
其實大門口裝潢相當簡單
若沒仔細查看真的不知道這裡有開一間餐館
多虧雪莉爸球友的推薦才能讓我們喫到這家美味料理
店門口擺放的平日的輕巧午餐聽說也很受到附近上班族的歡迎
除了相當平價之外也非常好喫
這也是雪莉爸聽同事介紹之後
再加上我們今日用餐後的心得
果然是名不虛傳
葉子小廚異國料理
用餐環境簡單樸實
座位來說其實沒有很多
所以若在尖峯時刻來喫
最好還是訂位一下會比較安心
這天週末我們這一家來用餐時間
是下午2:00了~剛好人潮走了一批去
店內的簡單裝潢與餐桌上擺放的日本卡通杯墊
不禁讓我想起在日本巷弄間很多的小店
幾乎都是這樣的精巧的用餐空間
但店門口總是有大旁長龍的人羣
小雪莉對這些卡通杯墊也相當有興趣
店老闆娘看小雪莉可愛還跟小雪莉說
要是有乖乖喫飯等等就送妳一個
也因為跟老闆娘寒暄聊天之餘
才發現老闆娘是來自北海道小樽的日本女孩呢
而老闆本身也是真的有去義大利拜師學藝
纔回來臺灣開這家異國料理店
店家的MENU除了牆壁上可以看得很清楚外
每桌的桌上也都放有一份MENU可以看
因為第一次喫所以問一下店家推薦的準沒錯
再加上雪莉爸球友說他們PIZZA很好喫
所以我們後來總共點了下面這些美味餐點
今日濃湯:奶油玉米濃湯
喝的出來不是哪種人工調味粉麵粉
而是主廚有用心製作的美味湯品
喝起來相當濃鬱卻部會感覺油膩
大多玉米濃湯都會撒上黑胡椒粉
這裡的玉米濃湯是撒上巴西里
雖然是乾燥的巴西里但卻相當新鮮
搭配著巴西里的玉米濃湯真的蠻對味的
現炸的香脆薯條是我喜歡的脆薯
表皮香脆但又可以喫的到薯泥的香氣
店家特別幫小雪莉淋上她最愛的花生醬
這裡的花生醬也是別有風味
除了不會甜膩之外
帶有顆粒的口感搭配脆薯實在很好喫呢
要是在淋上巧克力醬料一定也會很讚
義式炸雞
這道義式炸雞可不是隨隨便便的稱號
是正統的義大利綜合香料風味去醃漬的薄皮炸雞
義式炸雞
雖然是雞胸肉製作而成
但搭配著主廚特別製作的梅子沾醬
喫起來真的就是義大利與臺式口味的絕妙組合
讓炸雞喫起來更加滑嫩且多汁
海鮮總匯PIZZA (8吋)
這道菜一上桌之後
主廚也有特別替我們介紹這份口味PIZZA裡面有哪些料
所以雪莉爸順道開始教學
抱著小雪莉說教
PIZZA裡面有什麼好料
葉子小廚異國料理店的PIZZA是鬆厚餅皮
其實在臺灣已經很久沒喫到鬆厚口感的PIZZA了
現在大部分的PIZZA店都主推窯烤薄皮PIZZA
除了一些連鎖PIZZA店還有做鬆厚口感
大多的鬆厚口感PIZZA的麵皮都做得不是很好喫
但這家葉子小廚異國料理店的PIZZA
是經過主廚手工製作獨家的酵母配發去發酵揉製
鬆厚口感的PIZZA餅皮喫起來特別有香Q
PIZZA底部帶有點脆度卻沒有烤到焦黑
這樣製作PIZZA的技術真的是很厲害
每一塊切下來的PIZZA都可以喫到海鮮料
不會有哪種喫PIZZA喫不到配料的窘境
特別是起司的濃鬱程度讓我特別喜歡
外面餐廳很多都是要另外付費加量起司
纔能夠喫到有牽絲的起司口感
主廚說他的PIZZA是使用了三種起司去製作的
所以喫起來味道除了特別濃鬱之外
再加上現在大家特別喜歡喫有起司牽絲的感覺
也厚成本的去加入mozzarella起司
然怪每一片PIZZA拿起來起司都會有像瀑布般流下
海鮮總匯PIZZA (8吋)
美味的海鮮料理真的讓我喫的很驚豔
主廚用料真的一點都不手軟
蝦子.透抽.鯛魚片.洋蔥.菇類超豐盛的
青醬雞肉義大利麵
主廚自己研發的特製青醬
使用臺灣的九層塔與義式香料還有堅果
再加入初榨橄欖油所調製而成的新鮮青醬料
麵條頂端還撒上了帕馬森起司粉
看看那無比大塊的雞肉塊
這盤份量實在很多呢
雞肉塊的量幾乎都把麵體給遮蓋住了
真的是可以一口麵又可以一口雞肉這樣搭配著喫
這裡的義大利麵體的作法是真的比較偏向正統的義式風味
醬汁是偏向收乾但卻可以沾負麵體
我超討厭喫到水水醬料口感的義大利麵
這樣的偏乾的義大利麵風味纔是真正道地
烤布蕾
焦脆的口感的焦糖體
搭配超濃鬱的蛋香布丁
蛋香與奶香味十足
搭配著上面的焦糖一起喫
卻一點也不會覺得太過甜膩
還能喫的到口感上的變化
義式提拉米蘇
女人的肚子總是有兩個胃
一個是正餐胃一個是甜點胃
在這裡喫到的義式提拉米蘇超讓我驚豔
因為喫起來竟然超像我在捷克喫到的提拉米蘇口感
在臺灣號稱有好喫義式提拉米蘇的店家實在太多了
但真正保有國外正統的義式提拉米蘇作法的卻沒有幾間
沒想到在這裡卻能喫到這樣神仙般的五星等級甜品
這份提拉米蘇一層喫起來像是冰淇淋口感
一層又可以喫到海綿蛋糕體
一層又可以喫到新鮮濃鬱的奶油
最上面的可可粉又不會太苦澀
我真心超大推好喜歡~~~(尖叫)
每日限定賣完就沒囉
因為實在是太好喫了
不知不覺我跟雪莉爸一人一口就差不多快分食完
完全忘記小雪莉有沒喜歡喫
他還一邊問我們說這是什麼
因為她沒有喫過提拉米蘇蛋糕
這是他第一次喫
小雪莉其實是味蕾很敏感的小孩
太過甜膩或是人工色素太多的食品
其實他都非常不愛
甚至喫一口就會吐給你看
有次我買個便宜貨的糖果想試探她
他竟然看也不看一眼
沒想到她竟然也喜歡這道義式提拉米蘇
代表著老闆使用材料真的相當優質
說真的我們點了這些東西
因為每道菜的份量都不少
所以後來都是有打包回家
主廚看到我們喫不完打包都很擔心\
是否因為餐點有不合我們胃口
還特別詢問了我們對於餐點是否哪裡需要改進
我不想跟他說其實是用料太多還有份量太大~~
在與主廚閒聊之餘才瞭解
在葉子小廚異國料理工作的他
是真的有去義大利一年
在正統的義大利餐廳拜師學藝
而他創業的心路歷程也是相當精彩
難怪能造就他現在所製作出的每道料理都這麼精湛且美味
主廚說雖然他們店的裝潢沒有很豪華
但用料還有用心絕對不輸五星級的義國料理餐廳
喫完這餐後我真的非常認同他所說的
希望葉子小廚異國料理店可以快來我家附近開分店
這樣我們要喫的時候可以更加便利啦
葉子小廚異國料理店
地址:臺北市北投區清江路208號
電話:0228988186
