汤咖哩是一种汤状的咖哩，为北海道著名的乡土料理，其的灵感来自于东南亚的咖哩文化。汤咖哩的特色是将咖哩与白饭分别盛载，基本上多为辛辣的口味，并可以依喜爱调整辣度。而汤咖哩起源是来自札幌市一间名店「magic spice」，将药膳汤与印度辛香料结合在1971年发展出药膳咖哩，到1980年正式使用「汤咖哩」这个名字，2000年时汤咖哩已成为札幌市热门的必吃美食。

离地铁站有一小段距离，隐藏在巷弄中，黑底白字简单的招牌正是「一文字咖哩店」。一文字咖哩店提供的咖哩主要以汤咖哩和欧风咖哩两种为主，将白饭与咖哩分开盛装的汤咖哩，咖哩上布满丰盛的蔬菜、茄子、莲藕等配料，再搭配上主食料理，香气浓郁的咖哩味，依照个人的喜好有五种的辣味程度可供挑选。

营业时间｜11:00~15:00、17:30~21:00
休日｜星期日定休、星期六不定休
交通｜札幌市营地下铁东西线『南郷13丁目站』徒歩13分钟

位在丰平公园站的「Rojiura Curry SAMURAI平岸总本店」是一间可以品尝到札幌美味汤咖哩的店家，当店使用北海道契约农家的新鲜直送蔬菜、大豆等食材，精心烹煮的咖哩中浓缩了许多鲜甜丰富的口感，更增添咖哩的层次，也能补足一天所需摄取的蔬菜量。另外，店家也很贴心提供没有辣度的儿童餐咖哩、绘本、玩具等，很适合家庭亲子用餐。

官网｜http://samurai-curry.com/samurai/
营业时间｜11:00~15:30、17:30~22:00
交通｜市营地下铁东丰线「豊平公园站」徒歩6分钟

1977年创业的「kohihausuこうひいはうす」是一间充满家庭味道的汤咖哩专门店，开店已有40年之久的历史，口味相对其他可以选择多种辣度的店家来说，不过度使用辛香料让人吃起来不会感到负担，口感相当温和，就像是妈妈的拿手家庭料理一般，因此吸引许多老主顾前往，开业至今仍屹立不摇，是札幌汤咖哩必吃的推荐店之一。

官网｜https://www.facebook.com/coffeehouse.sapporo/
营业时间｜星期一、二、四、五、六 11:30~21:00、星期日 11:30~20:00、星期三 11:30~15：00
交通｜札幌市电「ロープウェイ入口停留所」徒步2分钟

「MedicineMan」位在札幌市中央区，于2001年开业因美味的料理很快便成为人气的汤咖哩餐厅。MedicineMan其意思为美洲原住民的巫医，虽然是间以汤咖哩而闻名的名店，但是在每个星期二便会摇身一变成为美味的拉面餐馆。汤咖哩只有提供基本的几款口味，鸡肉咖哩为推荐的必吃汤咖哩，辣度有6种选择，可以再搭配加点的配料，吃得美味又满足。

官网｜https://www.instagram.com/medicineman1103/
营业时间｜星期一、四、五11:30~15:00、17:00~22:00；假日11:30~21:00
休日｜星期三
交通｜札幌市电「中岛公园站」、「西线11条站」徒歩8分钟

DELHI是狸小路上的推荐人气小店，由一对老夫妻所经营，店内风格是温暖的家庭式氛围，手写菜单让人感到有温度的亲切感，汤咖哩风味为印度与日本风结合，使用印度香料口感不会过辣，香浓又开胃，店家也很贴心的提供可爱的花布围兜供客人使用。现在在东京的银座也设有分店可以品尝到道地的札幌汤咖哩哦！

营业时间｜11:30~14:30、16:30~20:30
交通｜市营地下铁东风线「豊水すすきの站」徒歩3分钟

「汤咖哩 木多郎」开业已有将近30年之久，位在距离札幌市中心较远的南区，其汤咖哩以略为浓稠的印度风味而闻名，是老板为了提供不变的美味而努力专研出的精心料理。木多郎汤咖哩的汤头之所以受欢迎是因为有著层次多元、丰富的口感，咖哩的配料都只是配角般点缀用而已，现在在北海道机场还能购买到调理包伴手礼呢！

官网｜http://www.kitaro-curry.com/
营业时间｜平日11:30~14:30、17:30~20:30；星期六11:30~14:30
休日｜星期日、国定假日、每月第二周星期六
交通｜地下铁南北线『澄川站』徒步约15 分钟

2007年9月在札幌丰平区开业的「SOUP CURRY KING 本店」，店内的风格好似间咖啡厅般，充满时尚的格调。SOUP CURRY KING的魅力在精心研究的极上汤头，与各式各样丰富的配料选择，和其他汤咖哩店相比，提供了14种辣度：1到10、JACK、QUEEN、KING、JOKER，喜爱挑战辣度极限的话来这里准没错！除了常见的汤咖哩，SOUP CURRY KING还有到特别的「纳豆汤咖哩」黏稠的口感不知道是什么味道呢？

官网｜https://www.facebook.com/SOUPCURRYKING
营业时间｜平日11:30~15:30、17:30~22:00；假日11:30~22:00
交通｜地下铁南北线「南平岸站」徒歩5分钟

1997年11月在札幌北区开业的「天竺 札幌清田本店」，店铺位置在国道沿线上，因此吸引许多饕客开车前往用餐。美味的秘密在使用鸡、数种蔬菜果物、昆布等食材熬制汤头，再添加23种的辛香料所制成的南印度风味汤咖哩专门店，仅提供8种选择的汤咖哩，像是整只鸡腿的鸡肉咖哩、大海老咖哩、本月特制创作咖哩等，其中以自家特制的辛辣羊肉串汤咖哩受到推崇。

官网｜http://www.tenjiku.server-shared.com/
营业时间｜11:00~21:00
休日｜星期二
交通｜地下铁『福住站』转乘巴士至『真荣站』徒歩1分钟

从JR琴似站徒步约3分钟即可抵达的「札幌Rakkyo」开业至今已有近20年历史，店内主打著无添加、可以安心安全食用的美味汤咖哩而闻名，在冬季还有推出鹿儿岛牡蛎与舞菇的限定美味汤咖哩。为了让顾客都能品尝到不一样的新奇菜单，每月还会推出不一样的每月一次限定汤咖哩口味，让人感受到老板的热情与用心。

官网｜http://www.spicegogo.com/shop01.html
营业时间｜11:30~22:00
休日｜每月第三周星期三
交通｜JR「琴似站」徒歩3分钟

看完以上的9间汤咖哩介绍是不是让你口水直流，想立刻前往北海道札幌了呢？北海道不是只有札幌味噌拉面、螃蟹海鲜等美食而已，东南亚的咖哩文化没想到会与日本最北端的北海道结合，发展出美味的汤咖哩，并成为必吃美食特产！比起一般的普通咖哩，汤咖哩水分来得更多，充满辛香料、层次丰富的口感与食材，让人吃一次就上瘾，有机会到札幌不要忘了来一碗美味的汤咖哩哦！

原文：https://allabout-japan.com/zh-tw/article/6246/

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