現在是個互聯網的時代，坐地鐵時大家玩手機，上班時大家用電腦。隨着年齡的增長，視力的下降，看手機和電腦給我們的眼睛造成極大的負擔，不少人都加入了“眼鏡”一族，但是生活中又不可避免觸碰電子產品的我們該怎麼辦呢？營養師大喬貼心推薦您，視力不好別擔心，常喫“它”，護肝還明目，只要5元就能做一鍋，它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，進入身體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，對視力的恢復有着良好的作用。這道兒菜炒胡蘿蔔做法教給你，大家快來學一學吧。

兒菜炒胡蘿蔔

By 冬兒媽媽

配料：

兒菜 400克、胡蘿蔔 1根、蠔油 1勺、精鹽 少許、細香蔥 少許、味精 少許

烹飪步驟：

1.切片

2.焯水

3.蔥花炒出香味

4.放入兒菜和胡蘿蔔片

5.放入蠔油

6.炒均勻放入精鹽

7.炒好關火

8.清淡爽口好喫

烹飪小貼士：

1、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、胡蘿蔔素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

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