現在大家應該都會時不時買一些肉喫吧，畢竟現在不少人都是非常喜歡喫肉這種食物的，有些甚至可以說是無肉不歡。而其中最常見的肉，應該就是豬肉了吧，畢竟它的塊頭比較大，喫的時候不像雞肉那樣骨頭多，也不像魚肉一樣有很多刺，而是可以放心嚼的。不過，可能有些人不清楚，其實豬肉的各個部分，也是有優劣之分的，而會買豬肉的人，通常都會選擇“這4種肉”，老闆心裏則可能會想：這估計是個行家！那麼，是哪4種肉呢？

1、裏脊肉

相信大家平時在各種有肉的小喫攤上，都會看到所謂的“裏脊”吧，其實那就是豬裏脊肉的一小塊。不過，可能很多人其實不太懂這種裏脊肉的特點，實際上它又叫扁擔肉，是豬身上最嫩的部分，不管是用來炒、煮還是其他方法來做，味道都非常不錯哦。

2、梅花肉

這種肉可能也有很多人都是知道的吧，它實際上又叫做肩胛肉，是豬肩膀的兩塊肉，它一般很少見，因爲這個部分非常少，只有半斤多一點，但是很多人都覺得，這個部分最好喫，所以很多老闆都會自己帶回去喫。而這種肉的特點是肥中帶瘦，瘦中帶肥。

3、五花肉

五花肉應該是大家都知道的肉類了，它和梅花肉一樣又肥有瘦，不過不同的是，五花肉的肥肉和瘦肉是分層的，很集中。而這種肉也是很多人所喜歡的，畢竟有肥有瘦，又相對於梅花肉來說比較多，容易買。

4、後腿肉

有人可能會問，爲什麼是後腿肉不是前腿肉？這有差別嗎？確實是有差別的，因爲它的後腿肉會纖維比較粗、筋膜相對來說比較多，非常適合燉湯。

總之，會買豬肉的人，通常都會選擇“這4種肉”，如果你這樣買肉，老闆會覺得你是個行家，不會坑你哦。