最近《都挺好》大结局，很多人都表示在结局的时候泪目了，虽然苏大强很“作”，但是结局得了老年痴呆，把明玉都忘了，看的还是很让人感动。其实老年痴呆是现在老年常患的一种疾病。所以趁父母年轻，多关心一下父母，多帮父母分担一些家务。不管多忙，常给父母做这道菜，延缓衰老、保护心脏，预防老年痴呆。

今天小编给大家说的是一道小白菜炒油豆腐。小白菜是我们常吃的一种绿色蔬菜，其中含有丰富的胡萝卜素以及钙、磷等矿物质，减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞保持活力，减缓衰老。而且小白菜还是一种低油脂的食物，小白菜中的含有的营养成分，能够帮助降油脂，疏通血管，预防心血管疾病。此外，小白菜含有的钾能维持体液酸碱度的平衡，同时参与着糖和蛋白质的能量代谢。具有维持神经系统和心肌功能正常运作的作用，中老年人常吃能有效预防老年痴呆。

小白菜搭配油豆腐，营养又美味，好吃不油腻，下面小编将这道菜的做法分享给大家。

1.首先将小白菜洗干净，油豆腐切成四份，红辣椒切成小段，葱蒜切碎备用；

2.锅中加入适量的食用油，油烧热后，下入油豆腐煸炒，炒至焦黄后，加入食盐调味，盛出备用；

3.另起锅烧油，下入葱蒜、干辣椒炒出香味后，将小白菜下入，煸炒出水后，将炒好的油豆腐下入一起翻炒；

4.炒好以后，加入食盐，并滴入几滴香油，翻炒均匀后，即可盛出食用。

这样油豆炒小白菜就做好了，做的过程中一定要少放盐，少油，这道菜口味清淡，而且蔬菜配上豆制品，营养更均衡，非常适合中老年人食用，常吃“降三高”，预防老年痴呆。不管多忙，都记得多做给父母吃。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！