很多人都对年糕和糍粑懵懂不清，不知有何分别，小编先给众位美食爱好者普及下年糕和糍粑的区别。

年糕是北方流行的美食，是直接将生的糯米(或其他有黏性大的米)，用石磨磨成粉（或直接用糯米粉），和水后静置，然后蒸熟，做成形状后制作而成，可炸或蒸，口感细腻。

糍粑是中国南方一些地区流行的美食，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做，追求颗粒感。

蛋酥糍粑，裹上蛋液煎炸至金黄，外皮香酥内里软糯，温润软绵，细滑沁甜，浓浓的抵挡不住的浓浓米香，真的好吃极了。金灿灿的油炸糍粑，配上红彤彤的咕咾汁，色美味鲜，酸酸甜甜，很是开胃，很是适合不爱吃饭的小朋友吃。

宝宝营养食谱蛋酥糍粑的做法：

食材：水粑100克、咕咾汁80克、鸡蛋1个、油适量

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散；

2、水粑切成小条，放入鸡蛋液中，让表面裹上一层均余地蛋液；

3、锅中倒入足量的油，中火，油至七成热，放入裹上蛋液的水粑，油炸至表面呈金黄色，出锅，控油；

4、锅中留底油，放入咕咾汁，中小火熬煮，汤汁浓稠时关火；

5、沥干油的水粑装盘，上面浇上一层熬煮好的咕咾汁，配上绿色的香菜叶点缀即可。

说说感觉吧，以前都是做的番茄酱浇的炸年糕，味道真的很好吃，看某一前辈做的这个蛋酥糍粑，冥想后，认为不错，也就尝试做了一次，这个咕咾汁不太合我的胃口，还是红糖熬汁或番茄汁对味，当然了，百人百味，大家也可以尝试下，或许也正对了您或宝贝们的胃口也不好说。

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