煎餅對於北方小夥伴們來說那是相當熟悉的，並且生活中煎餅也是非常常見的小吃之一。不過呢這個煎餅也因爲區域的關係所以加的餡料也存在着比較大的區別，像是今天小零要跟大家介紹的這種煎餅就是純素菜的煎餅，而且一個煎餅也才五塊錢而已，不少人全部都排隊過去購買，每天大媽忙不過來，接下來我們一起來看看這個煎餅到底是什麼樣子的吧！

上圖中的這口黑乎乎的鍋就是大媽製作煎餅的平底鍋了，而且在鍋的旁邊還放着幾個已經做好的煎餅看起來個頭還是比較大的呢，並且在旁邊就是大媽所使用的各種品種的蔬菜，看起來分量超級足而且這些蔬菜都是清洗乾淨的並且還已經切成形狀了的蔬菜，而這些蔬菜也都是純天然的，光是看着都覺得相當新鮮有味道，大媽將這些蔬菜全部都撒在平底鍋上面隨後撒上一些油就開始翻炒了！

因爲都是蔬菜所以翻炒幾下就可以了，而翻炒的過程中還需要加上一些調味料什麼的，不過這個調味料大媽都已經做成了醬汁，直接將醬汁擠在這些蔬菜上面翻炒均勻就可以拿出來煎餅將這些蔬菜捲起來了，看着是比較簡單，據說兩分鐘就能做好一個，而身邊排隊的人比較多大媽也儘量做得快一點不讓人家等的時間太久了，而且這些煎餅薄薄的感覺捲了蔬菜進去會更加好吃。

大媽手速很快，在人多的時候就更加着急了，不過呢每個煎餅裏面的餡料蔬菜都是比較足的，而且煎餅表面看起來特別白，一口下去全部都是餡料也是相當滿足的，小夥伴們話說你們有沒有吃過這個捲餅呢？