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好客海鲜炭火烧肉吃喝到饱(台北忠孝店)，就位在忠孝东路和大安路交叉口的Bistro98大楼11楼，附近虽然有百货公司的地下停车场，但要很快找到停车位还真有点困难，机车则可往附近的巷子里面去找找停车格

搭乘电梯抵达11楼，电梯门一打开就是餐厅

用餐空间挺宽敞的，装潢设计走欧式风格，以砖墙搭配写实派的画作，如果没看到桌上的烤炉，会直觉这是间西餐厅

这一天来用餐的几乎都是年轻人，一群好友或同学来吃烧肉

菜色是吃到饱点餐方式供应，不过也有提供这样的自助区让客人自己取用，主题是好客澎湖季主要提供来自澎湖和当季限定的海鲜，有凤螺、鲷鱼、生蚝、小花枝、鱼下巴，角落则是很有特色的鸡肉卷

旁边是汽水机、奶茶、果汁、咖啡等饮料，也是让客人自由取用

另外还有七种口味的冰淇淋随你吃

刚刚出电梯看到的柜台，除了是接待结帐，也是调酒吧台，调酒师正在大秀一手

接下来回到座位上，桌上放置了吃烧肉或火锅会用到的酱料，像是辣椒七味粉、海鲜芥末粉、海盐、味增酱、烧肉苹果酱等。

全时段分三种价位：598、688与858元，需另加一成服务费。
今天吃的是 - 858元《好海派》有澎湖明虾、沙朗牛排、上等牛小排任妳吃。
另外加价99元就可啤酒畅饮、198元是调酒畅饮，与高档食材(如帝王蟹脚、A5和牛等)加价购优惠，限制用餐时间是【2个小时】，以第一个人入座为起算基准
客气有礼貌的服务人员先询问了牛、猪、鸡、海鲜是否食用后，第一轮的菜色就上桌了，有美国大干贝、霸王虾、巴掌虾、澎湖明虾、鲜蛤蜊等食材的海鲜盘，看起来很大气。

炭火相当的均匀而且火力刚刚好，不会一下就烤焦食物，但也不用等太久就可以把肉给烤熟。
招牌骰子牛就算烤到全熟，吃起来依旧是多汁不干柴的口感，已经事先调味所以不须沾酱吃起来已经有咸度；蒜香鸡胸肉超好烤的，放下去等到变色再翻面，两边颜色都变成白色的，鸡肉也全熟了，吃起来超乎想像的软嫩好入口，还有淡淡的蒜香气味；牛五花油脂相对较多，烤得逼出油份的程度，可以多些焦香味，薄切的方式让肉质咬起来不会太硬，沾点味增酱、烧肉苹果酱也很不错。

豚肉烧吃起来ＱＱ的，没有猪肉的油腻和腥味，肉质带点甜，很适合沾微辣的味增酱

接下来换烤澎湖明虾和巴掌虾～
美国大干贝不太容易判断烤到几分熟，只好看它的体积是否有缩小，用夹子夹夹看是不是变得比较有Ｑ感，确定有熟了就把它沾点味增酱吃，口感嫩有弹性，肉质微甜。
澎湖明虾是今天Ａ君最喜欢的虾子，吃起来有弹性佳，甜味虽然不如霸王虾，却让人回味

最后烤好的的巴掌虾，巴掌虾属于吃肉质的虾子，吃起来弹性更胜上面两种虾，但尺寸比较小一点，味道属于清爽，可以多沾点酱汁一起吃

西京烧黄金六两就是中间那四片涂了酱汁的猪颈肉，吃起来超Ｑ弹，也不会太油腻，再加上酱汁的助威，一下就被吃光光，应该再多点一份来吃的！
上等牛小排的油脂丰富烤熟一点更好吃，而且还带骨头，咬起来有嚼劲，还能吃到牛肉肉汁的鲜甜；顶级沙朗心油脂稍多，烤熟之后肉质比较偏软，肉汁也丰富；烧肉板腱吃起来有弹性，油花分布比较均匀，再加上芝麻的香气，吃起来是带点咬劲和油脂的香气。

接下来烤烤生蚝、鸡肉卷和小章鱼，小章鱼挺耐烤的，烤起来的肉质还是有弹性，不沾酱就可以直接吃，味道清爽自然

把表层烤得酥脆酥脆，用剪刀剪开的鸡肉卷，外面是真正的鸡皮，里面是扎实的鸡肉，调味是以甜味为主，鸡肉很有弹性，又够厚实，让人想要多来个几卷吃吃

烤好的生蚝要打开它费了点功夫，里面的汤汁都被我烤干了，但是却把大海的鲜味浓缩在蚝肉里面，吃起来很甘醇

另外又多点了两只澎湖明虾放进锅子里面去煮，吃起来也不输用烤的，肉质弹，味道甜而且多了湿润的口感，剥壳也相对容易，搭配煮到软软的高丽菜和金针菇，也挺不赖的！

饭后甜点就是七种口味的冰淇淋，每种味道的识别度都挺高的，吃起来口感比较像是美式的冰淇淋，甜度偏高

吃冰淇淋吃到全身凉凉的，来烤个热热的棉花糖吃，表层稍微的烤焦，是入口即化的温热口感～很暖心哪！


  餐厅资讯  
店名 好客海鲜炭火烧肉吃喝到饱(台北忠孝店)
电话  02-8772-8832
地址  台北市大安区忠孝东路四段98号11楼
营业时间   周一~周日11:30~00:00  最后点餐时间22:00

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<此篇为采访邀约文，内容为阳光姐真实体验心得>