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燒麥，全國各個都有特色的燒麥，哪一種好喫，還真的不太好說，比較出名的有都一處燒麥、玻璃燒麥、翡翠燒麥、石榴燒麥、灌湯燒麥、糯米燒賣、鮮肉燒麥等等，對於我來講，燒麥覺得比較好喫的是兩種，一種是鮮肉燒麥和糯米燒賣，鮮肉燒麥可以說是一年四季都可以喫的美味，這種燒麥的皮子一般是冷水麵糰的，做成的皮子是有一定的韌性的，「金錢底荷葉邊」，餡心是鮮肉大蔥餡的。而糯米燒賣口感香糯，皮子是熱水麵糰、餡心是糯米餡心，有些喜歡放點香菇、有些喜歡放臘肉、青豆等。