[家常菜白老師] 料理圖文紀錄 20170502 //// 湯汁辣炒年糕
便宜材料在家也可以喫得很豐富
材料:
✓ 蜜面年糕35個(要在水裡洗一下)
✓ 鯷魚粉
✓ 海帶3片
✓ 魚餅2張(切成方便入口得份量)
✓ 大蔥切丁
✓ 砂糖1勺
✓ 粗辣椒粉2勺
✓ 魚露1勺(如果沒有,濃醬油可以多放一點替代)
✓ 濃醬油1勺
✓ 辣椒醬1勺
✓ 水3杯
鯷魚粉的製作方法
➹ 首先將乾鯷魚的頭部和內中去除
➹ 用小火炒鯷魚(不加油炒,腥味會去除,會更香~~)
➹ 炒好的鯷魚放入果汁機中打成粉
~~提魚粉完成~~
➹ 開火後,放入3杯水、鯷魚粉、海帶、蜜糕、蔥 、1勺辣椒醬 、1勺砂糖、
2勺粗辣椒粉、1勺魚露、1勺濃醬油
➹ 魚餅要在水開以後纔可以倒入鍋中
~~簡單又美味的湯汁炒年糕完成~~