安徽濉溪："家長走進食堂體驗學生就餐"確保食堂飯菜質量

安徽濉溪："家長走進食堂體驗學生就餐"確保食堂飯菜質量

　　"原來學校的伙食還是不錯的！""菜很新鮮，味道也不錯！""營養搭配得好，我們很放心。"……

　　10月19日，濉溪縣嶽集中心學校食堂餐廳迎來了一批特殊的客人——12位家長走進食堂，體驗學生就餐。原來這是學校邀請了部分學生家長代表來學校的食堂體驗學生的伙食情況，可口的飯菜贏得了大家的交口稱讚。學生們也都紛紛表示，有家長陪在一起喫飯，感覺更安全、更貼心了。

　　嶽集中心學校總務主任陳基介紹，寄宿制學校食堂的飯菜質量一直是全校學生家長普遍關心的一個問題，自己孩子在學校裏喫得飽不飽，喫得好不好，營養全不全等。為了體現家長的知情權、評議權和監督權，聽取家長們的心聲，督促學校把師生膳食工作做得更好，嶽集中心學校從上學年開始，輪流邀請部分學生家長代表來學校的食堂體驗學生的伙食情況。就餐活動中，家長們實地查看了就餐環境和食材的購買存放保管情況，隨後進入餐廳就餐。家長們邊喫邊交流，就餐後，認真填寫了《家長試喫反饋表》，並及時進行反饋，對學生就餐情況和學校食堂管理提出了一些合理化的建議。

　　這是濉溪縣各學校推行學校食堂校領導陪餐制度之後的又一重要舉措。

　　目前，濉溪縣有300多所中小學幼兒園，近18萬學生。其中絕大部分鎮學校及民辦學校、幼兒園（幼兒看護點）都建有食堂，大約6萬學生要在食堂就餐。由於食堂承包主體、經營模式、管理體制、設備條件等不同原因，出現了一些問題，有的學校食堂飯菜質量不佳，價格偏高，品種不多，致使在食堂就餐的學生數量減少，學生及家長有意見。

　　學校食堂可謂關注度高，話題性強。也正因為如此，濉溪縣教育局於2014年制定出臺了《濉溪縣中小學校（幼兒園）食堂管理暫行辦法（試行）》，要求凡承擔學生供餐的學校，一律要實行校領導陪餐制度。校領導每天要到食堂與學生共同進餐，並傾聽學生訴求，解決反映的問題。《辦法》出臺以後，各學校積極響應並逐步推廣。各校均排出值班表，確保每餐都有一名校級領導和部分教職工陪餐，且與學生同樣繳費、同標準就餐、同桌就餐。"校領導陪餐制"實行以後，各學校食堂飯菜質量大為提升，就餐的學生數量也逐漸增加。這一做法，得到了師生和家長們的肯定和好評。

　　食品安全重於泰山,飲食安全直接關係到學生的生命安全。為進一步保障學生的飲食安全，近年來，濉溪縣教育局先後出臺了系列文件，採取多種措施加強對學校食堂的安全管理。把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，加大食堂基礎設施和條件的改善力度；加強從業人員業務培訓，提升食品衛生安全意識和管理水平；實行"明廚亮竈"工程，要求各學校食堂操作間內外一律安裝視頻監控，方便學生隨時查看食材加工情況；聯合市場局、衛計委等部門對學校食堂進行定期或不定期檢查，並公示檢查結果，對相應學校進行獎懲；發放滿意度調查問卷，設立網上留言、舉報電話，聽取學生意見建議，及時通報處理結果；出臺文件規定凡承包商到期的學校，一律要實行公開招標，並且把利潤讓給學生，讓學生能夠喫的起，喫的放心。