去年夏天到访时，赖少兴先生就忧心忡忡地说，天气热到草莓苗复育困难，死亡与病虫害重创。每株草莓苗的行情来到历史新高10元，且有行无市。大湖地区许多没能力育种的农友，打算放弃栽种。他指著高处一块土地说，土地热到发烫，决定来年种苗用高架复育。

 

11月中旬到访，天气尚未转冷，七大块草莓园，零星的一期花搭配嫩绿的草莓果实，苗种持续死去。田边排著整齐的苗种等待补上空位。赖兄严肃地说，今年大湖地区种植面积将少30％以上，价格铁定高涨。我望著他坚毅的眼神，内心庆幸好在赖先生有能力育种，若是换了别人，或许这一季草莓收购将碰壁。

 

12月底再次造访，鲜红的草莓穿插在厚实叶片与屡屡白花间，心中坦然不少。日前他好意地寄给父亲尝鲜的草莓一如往常酸甜适中、香气四溢，现场摘取又多了份鲜甜。赖太太说，整个大湖地区开放现采的价格来到390元/台斤。且许多厂商来电要收购，都被她一一回绝，因为跟我们有承诺。一方面喜悦多年的信任得到回馈，一方面也忧心，这一季的草莓果浆该如何开价？

 

数量有限且产季延迟，又碰到今年春节比往年提早。这一季的草莓果浆只能限量在年前开卖。各门市限量的配额，引来各地同仁抢货。每年冬季草莓果浆绝对是一系列飨宴的开端，如今你们有幸可以购得，这背后绝对是人与天争所抢下的果实。没有侥幸、是多年心血的付出，才有这一季难得的回报。

   

这又是一桩，天候变迁下，人类用智慧跟努力所抢下的美味.....