「勤洗手，勿做傳染病幕後黑手」

食品安全局調查發現，1/5的澳洲人去完廁所不洗手。男性比女性更討厭洗手，2/5的男性在吃東西前不洗手。相對來說，洗手的年輕人比老年人要少。

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Ginni Mansberg博士表示：「糞口路徑是傳播疾病的主要途徑。只有76%的男性在上完廁所後會洗手，而女性是86%。」

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食品安全局的Lydia Buchtmann說：「人們逐漸忘記了基本的衛生習慣，比如要使用自來水及番梘洗手，並徹底擦乾雙手。沒有良好的洗手習慣導致每年約410萬例食物中毒事件，還不包括感冒、流感和諾沃克病毒等病毒感染。」

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食品安全局建議以下情況要洗手：

處理、準備或食用食物之前；接觸生肉、魚、蛋殼或家禽後；如廁/更換衛生巾或尿布後；擦鼻涕後；觸摸寵物後；整理花園之後。

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建議洗手方法：

將手洗濕，用番梘搓至少搓20秒直至出泡沫，指間和指甲縫要重點清洗；以水流來洗手；用乾淨毛巾徹底擦乾雙手至少20秒（因為用濕手接觸其他物品後會有更多細菌黏附到手上）；如果附近沒有可供洗手的設施，可以使用消毒酒精清潔雙手。