[臺北] 屯京拉麵(忠孝敦化) 大人氣好評名店!
用餐日期:2014/05/09
愛喫拉麵的我之前常常在臺北拉麵的激戰區216巷找麵喫，殊不知在忠孝東路的另一邊也是有家一直是在許多網路上的食記間都是廣受好評的指標名店之一─屯京拉麵，拉麵控的我怎可以錯過這家好店呢?這次剛好要到附近參加朋友的音樂會，於是剛好就藉此機會來親自品嘗看看囉!
我們這次用餐地點的是忠孝敦化分店，我們於晚間6點左右前往用餐，所幸不需要排隊就有位子了!真開心~ 入座後店員馬上遞上冰開水! 一旁還有大壺可以續杯飲用，但是店員也是會不時來主動詢問是否需要幫您將水杯補滿唷!這點還蠻貼心的!
桌前有菜單，我們這次都是單點大人氣招牌 ─ 超值東京豚骨拉麵。而麵量加大是免費的唷!!! 喫不夠或者想分食的還有些加購的套餐優惠。
等餐同時，做吧檯的眼前是開放式廚房，明亮整潔乾淨，店內也不會飄散著豚骨的腥味，只有湯頭與食材的香氣，廚師們更戴上口罩，衛生方面決無太大問題，更面帶微笑並用心地製作餐點，麵都還送上喫到，服務態度就很加分了!!
等了一會兒，超值東京豚骨拉麵就送上桌來囉!!!
麵一送上時，香氣撲鼻! 蔥絲、四片叉燒肉和一顆可口切半開來的糖心蛋，整個看起來就很令人食指大動! 尤其叉燒這樣交疊在旁的擺盤，感官很滿足很享受的!!
先嘗一口湯頭，個人我是用正常的湯頭不做任何調整，並且是用豚骨真材食料長時間熬製，所以不只看起來連入口也是濃鬱而不膩，不會華而不實。鹹度我是可以接受的，若是需要不合味口還是可以請店員幫您拿回廚房做調整。
再嘗嘗這叉燒肉，軟嫩適中，也有入味扎實，多少和切片的厚度拿捏剛好有加成效果，四大片喫得也蠻過癮的!
這對半切開得糖心蛋! 這可是重要的配角不可馬虎啊!
蛋黃得熟程度剛好得近於完美的狀態! 入口滑嫩滿滿蛋香~ 好喫!
再來喫喫看麵，使用的是捲麵並很容易吸附湯汁，對愛喫粗體麵的我來說是較軟些，少了些咀嚼的爽度，不知道麵的軟硬度可否客製調整呢?! 但個人感覺表現還是美味的!
拉麵店好像都喜歡來這套小驚喜，在碗底來點花樣，對都把整碗湯喝光的我司空見慣了@_@ 但是對此總有些有點莫名而來的小小成就感!
屯京拉麵不加收服務費唷! 價格相較其他店家來說是較便宜些! 加上這整體美味的表現，不難理解為何許多人對此店家這麼好評! 嘗過後在我個人的拉麵排名裡也是名列前茅唷!
用完餐一出來，店門口得排隊人潮已經人滿為患了!!! 想在尖峯時段用餐的朋友們請早呀!!
地址:臺北市敦化南路一段187巷36號
電話: 02-2731-7897
營業時間: 11:00~23:00