今天Bibi吃美食要带大家来到位于捷运忠孝新生附近的振颐轩！

振颐轩是一家复合式型态的烘焙坊，商品蛮多元的！

除了有一般面包 、蛋糕等甜点类的商品之外，还有现点现做的轻食及饮品，

甚至夏天还有推出冰品呢！

 

 

店家资讯

🏠 店名：振颐轩-台北忠孝新生门市 (复合式型态)

🕒 营业时间： (平日) 7:30~21:00 /  (假日) 11:30~20:00

📍 地址：台北市忠孝东路二段102号 (近捷运忠孝新生站2号出口)

☎ (02)3322-5818 

 

 

 

振颐轩从捷运忠孝新生站2号出口走过来大约5分钟的路程，距离捷运站其实不远！

振颐轩就位于转角处，蛮显眼的！

 

 

 

 

一进门就可以看到琳瑯满目的面包 、蛋糕、伴手礼等商品，

因为有提供轻食，所以店内也有提供座位喔！

 

 

Bibi偷偷说～店内冷气好凉～而且面包好香，如果忍不住的话，就直接坐下来吃完再走吧！

 

 

可以看到制作餐点的厨房也是非常明亮及干净～让人放心！

振颐轩的食材选用的也都是天然的食材，并且强调不添加香料、防腐剂、面包改良剂。

为了符合现代人的饮食习惯，店内的商品也都是使用低油低糖喔！

想吃美食又怕胖的话，低油低糖感觉可以减轻一点罪恶感啦！🤣

 

终于来到今天的重头戏！今天Bibi介绍什么商品呢？

其实是Bibi私心很喜欢吃的一项甜点！

大家猜猜看是什么呢？

没错！就是泡芙😍😍😍

 

 

直接带了一盒要回家认真开箱来吃看看～

 

 

 

外盒的设计蛮简单可爱的，直接有个小提把，可以直接拎回家！

不需要再浪费塑胶袋或纸袋！或是忘记带购物袋的话，也是可以不用担心唷！

 

打开后可以看到一盒是5入装！

每个泡芙都是独立包装，这样可以避免泡芙在盒子内互相碰撞变形喔！

官网的售价提供给大家参考

日本北海道生乳泡芙

尝鲜价 $35 (原价$40)；5 入礼盒优惠$159 (原价$200)
 

 

泡芙背面有注明保存期限喔！

官网上是写冷冻保存可以放14天

Bibi是6/21拿到的，用效期推算，表示振颐轩的泡芙都是当天现做的喔！

 

 

包装是密封袋，保鲜效果一定会比一般用黏贴袋装来得好！

而且有撕口，很容易就可以拆开啰！

 

 

 

泡芙大小直径大约是7公分

是吃一颗不用担心吃太多但又能够满足想吃甜食的心

这种刚刚好的大小😋

振颐轩的泡芙使用的是菠萝泡芙，就像菠萝面包一样

上头会多了点酥脆的口感

比起一般的泡芙，我会比较喜欢这种而不是软软的

或是泡芙壳超级无敌硬的那种泡芙！

 

 

 

拍到这边，Bibi快忍不住了！

超想赶快咬一口的啦！赶快来试试看冷藏的口感如何？

 

 

看我咬这么大口就知道我没有骗人吧！

拍到口水快流下来🤤🤤🤤

 

外皮吃得出来带有奶油的香气

振颐轩使用的是纽西兰德纽乳品的德纽进口无盐奶油

不含添加，是纯天然制成的奶油

所以吃起来有淡淡的奶香味

 

 

这内馅是什么你们知道吗？

没错！就是生乳奶霜！

一咬下去，是浓醇的奶香味但不腻口

绵密且清爽

振颐轩使用的是北海道的四叶十胜奶霜

相信大家应该都知道北海道因为气候的关系

乳制品就是出了名的浓醇香呀！

有在做烘焙的人应该一定都知道北海道四叶的鲜奶油！

所以一听到使用的材料，其实应该可以想像的出来

乳香味应该是蛮醇厚的！

 

 

Bibi后来有把其他四颗北海道十胜生乳泡芙拿到冷冻库去冰

再来吃一颗看看！

变成冰淇淋泡芙了！

口感完全不同～

咬下去根本就像在吃冰淇淋🍦！

变成比较扎实的口感，但内馅的香气依旧不减

我个人比较喜欢冰淇淋的口感，而且夏天就是要这样吃啊！

 

 

 

应该看得出来冷冻过的内馅，变得比较扎实！

看起来真的很像香草冰淇淋吼～

这个消暑等级，会真的会让人一口接一口不想停下来啊！

 

💡Bibi小教室

大家知道奶霜跟鲜奶油有什么不同吗？

奶霜（调和性鲜奶油）：动物性鲜奶油＋食用性植物油

而鲜奶油又分为动物性鲜奶油跟植物性鲜奶油

植物性鲜奶油其实就是人造鲜奶油，较不健康，这边就不提了～

 

Bibi就拿奶霜跟动物性鲜奶油来简单说明一下吧！

奶霜的乳脂肪含量为19%，植物性脂肪比例差不多也是19%

而动物性鲜奶油的乳脂肪含量大多分为 35％ 38% 42%

大家都知道脂肪含量越高当然越香，但对鲜奶油来说脂肪含量越高也越不容易打发

不同脂肪含量的鲜奶油也有各种不同的用途

 

奶霜的优点就是脂肪含量较低，且耐酸、耐热、耐冻，不易变色，

奶霜的质地白细光亮，且能保有丰厚的乳香但又不腻口，吃起来的口感是清爽滑顺的！

 

这就是振颐轩北海道十胜生乳泡芙好吃的秘密了！

 

私心建议振颐轩可以出其他口味的泡芙啊～～～

好想搜集各种口味，然后一盒一次网罗🤤

 

 

看完也想吃的话，可以自行到门市购买

或是直接上官网订购宅配到家里唷！

 

🌐 振颐轩官网：www.euthank.com.tw

 

 

🎀此篇文章与店家合作体验文，但是都是以Bibi本人实际感受撰写喔！🎀

 

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