什麼樣的展示櫃適合放水果

在生活中水果也是越來越普遍，水果店也是越來越多，如何保存水果，什麼樣的展示櫃是適合儲存擺放水果的呢？由於水果種類繁多，需要按水果的特性來分類儲藏。

按照需求，也有專門儲藏水果的展示櫃。在用水果展示櫃冷藏保鮮水果時，要注意溫度的調節。水果展示櫃是通過降低櫃內溫度，減緩水果周圍細菌活動速度來保存水果的，所以商家在保存水果時要根據水果的適宜溫度，調節水果展示櫃內溫度後再用來儲存水果，效果會更好。通過科學試驗，桃子、葡萄、蘋果、草莓、胡蘿蔔等適宜保存的溫度是0℃左右，香蕉、檸檬、芒果等適宜在14℃左右保存。因此，當水果展示櫃中的溫度不符合一些水果的貯藏溫度時，最好不要放入水果展示櫃中，以防適得其反。

一般來說，熱帶、亞熱帶的水果因為生長的地區和氣候，所以比較怕冷，不能放在櫃中，它們放在避光、陰涼的地方即可貯藏。如果一定要冷藏的話，可以放到遠離冷氣或展示櫃的外圍，以防被凍壞。有時超市為了防止它們被凍壞，都會與需要冷藏的水果分開區域。生長在溫帶地區的水果耐低溫能力要好些，可以放到櫃內冷藏。

當然水果展示櫃也只是暫時儲藏水果，並不能長時間的放在櫃子內，商家也要定時檢查，以防那些變質的水果影響其他好的水果。