養生盲點

在春季除了養肝之外，還有一個養生盲點應該引起高度重視，尤其是糖尿病患者，如果沒有重視這個養生盲點，很可能在春天導致血糖波動。那麼這個容易被忽視的養生盲點是什麼呢？專家帶來的三種用於解決春季養生盲點的美食又是什麼呢？春季裏哪些花花草草有着獨有的養生功效呢？

春季養生盲點

“春主生髮”，所以在春季應該幫助氣血生發起來，但春季還有一個特點：“春主風”，易帶走人體的津液，因此春季養氣血的同時還應滋陰潤燥。

肝主血，陰血同源，養肝的同時還要注意養陰潤燥。如果不及時滋陰潤燥，就會出現眼乾、口乾、鼻幹、口渴多飲、皮膚乾燥等症狀了。

糖尿病患者大多是陰虛內熱的體質，所有如果您有糖尿病家族史，自身又是陰虛體質，那麼糖尿病的發病率就會增高。

春季第一花：桃花

韋雲老師推薦了春季第一花——桃花，既能入食又能入藥，它有行氣活血、潤燥的功效，能帶領全身氣血的運行，非常適合氣滯血瘀證者（皮膚粗糙、三高、黑斑或老年斑、疼痛人羣）。

韋雲老師告訴我們並不是所有的桃花都可以入藥和做食品，一般常用山桃花，韋雲老師推薦山桃花製作一種花醬來日常養生。

桃花醬的做法

1、新鮮採摘下來的桃花，儘量不要衝洗和曬乾，避免香氣揮發掉，裝入密封罐裏。密封罐一定要消毒並曬乾後使用。

2、加入適量蜂蜜，用消毒過的筷子攪拌。利用筷子的攪拌把花瓣裏的水分擠壓出來。

3、然後放入冰箱冷藏三四天即可。如果想當天喫，可以快速地、多攪拌一會，讓水分快速滲出來。

提醒：要用手套摘桃花，因爲手上會分泌很多汗液，細菌容易跑到桃花裏。桃花做食品只用花瓣和花蕊。桃花蕊偏潤，桃花瓣偏活血。

桃花餅的製作方法

首先將發好的面擀成薄餅，將攪拌好的桃花醬均勻地塗抹在薄餅上，滴上適量的橄欖油，將餅捲起來，輕輕壓扁。鍋內加入少量油，油熱後放入桃花餅，兩面煎5—10分鐘左右。

桃花醬還可以用來夾餅乾、麪包等，但是要注意血小板減少者勿食；正在服用抗凝劑者勿食用。

想起輔助治療的作用，可以用桃花醬泡水喝，一般一次3克桃花醬。也可以直接用3克的桃花泡水喝，糖尿病人可以用桃花搭配蘆根、麥冬、石斛泡水喝。

“桃之淚”：桃膠

您聽說過“桃之淚”嗎？它是桃樹上的桃膠。

韋雲老師介紹，桃膠以養陰清熱爲主，兼有行氣活血的作用，特別適合於陰虛內熱證者。

桃膠不能直接從樹上扒下來食用，最外面的那一層最好去除，因爲外層可能有細菌，各種昆蟲爬過。

桃膠羹製作方法

桃膠使用前用開水浸泡1—2個小時，然後把軟化的桃膠放到砂鍋中，加入紅棗加強養陰養血的作用；加入用杏仁引經，發揮更強的生髮作用。共同熬煮即可。桃花羹具有養陰潤燥清熱、行氣活血、宣肺的功效。

“仙之花”：石斛花

在春季還有一款應季的花，它的全株都可以入藥，尤其是它的莖被《本草綱目》稱爲仙草，奉爲上品，是治療糖尿病的一味良藥。

它就是石斛花，石斛花以養陰潤燥爲主，兼有行氣、醒神開竅的作用，適合於陰虛者。

直接用3克的石斛花泡茶喝，就能起到很好的提神醒腦的功效，如果想增強養陰潤燥的功效，可以使用6克的石斛花泡水。

金 桔 醬

最後推薦一下韋雲老師的金桔醬，具有潤肺止咳、祛痰開胃的功效。製作方法也很簡單。

金桔醬製作方法

金桔洗淨切片糖醃一小時，小火慢炒，少量加水至粘稠，擠檸檬汁半個，加蜂蜜攪拌後出鍋。