文 | 大白

隨著第一、二批板栗的陸續上市，越來越多的朋友問我峨山金紅栗除了鮮食還有沒有其他的食用方法。

板栗炸開了，我們笑了

其實，我們峨山金紅栗還可以煮著吃。

具體做法：

（1）用刀在板栗殼上開個口，具體的開口方式因人而異。我們一般在板栗殼上開一條橫口。

（2）將開好口的板栗放入鍋內，加水。水量剛好淹沒板栗為宜。

（3）等水完全煮干後，再在鍋內翻炒板栗直至出現糊香則可起鍋。

煮栗一

煮栗二

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