這是一盤不太一樣的土豆絲！

黃金土豆鬆

用 料

土豆 1-2個 花生油

孜然粉 黑胡椒粉

做 法

1 |準備中等大小土豆兩個，或者大土豆一個，喜歡喫就多做點兒。

2 | 土豆洗淨削皮，用刀切成細絲，越細越好。這裏用的擦絲器，當然要是到刀功好完全可以自己用手切。

3 | 切好的土豆絲在水裏多衝洗幾遍，儘量把澱粉衝淨，這樣炸出來纔會酥。

4 | 洗好的土豆絲瀝乾水分，一定要瀝乾水分，要不然油花四濺可不是好玩兒的。鍋中倒入適量花生油，油燒到五六成熱，下入土豆絲。一次少下點防止粘連，炸到邊緣微微焦黃，就可以撈出了。

5 | 將油控淨，裝入盤中，趁熱撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜歡什麼口味就放什麼調料，隨大家高興

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