过年吃「元宝」 彩色水饺包干贝.草虾
民视民视 – 2017年1月17日 下午8:20
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过年吃「元宝」 彩色水饺包干贝.草虾观赏相片
过年吃「元宝」 彩色水饺包干贝.草虾
过年不少人习惯吃元宝，也就是水饺，新北市有家餐厅，水饺里包入整颗干贝、草虾，还有用墨鱼汁、红曲染色的彩色外皮，每到过年订单比平常多出1.5倍。
红的、黑的、黄的水饺，散发朴实麦香，打开来，包了一整颗干贝，大海的滋味、咸味，充满舌尖，还有包入最多海鲜的海之味，一口能吃到曼波鱼、花枝、草虾、干贝。
业者吴采葳：「口感不好也不漂亮，我们不吃的（每一根都要挑），一根一根挑才会看得仔细。」
一根根的韭黄，都要经过老板娘葳葳的法眼，老的、枯黄的纤维，都要挑掉。
对食材的龟毛，还有高丽菜，不用机器，每一颗都要手切，才能保留甜味、口感，还要再用ro逆渗透水，走水半小时。
黑色的墨鱼汁水饺皮，师傅熟练的一推、一包，包进整颗的北海道干贝、干贝丝，两手一掐，就是过年必吃的元宝。
业者江立中：「干贝选用北海道干贝，有S级是包一整颗，L级是拌白菜这样子，外面的皮是墨鱼汁下去打的，我太太本身对海鲜比较敏感，只要海鲜不新鲜的食材，我们都不会选用。」
经典的高丽菜水饺，包入清脆三星葱，黑猪肉，清香甘甜。
放进沸腾热水，水饺吸饱水分，变得圆鼓鼓，个头又更大，距离过年还有一个多礼拜，水饺已经全部订满，还有人一次就买一万元。
业者江立中：「平常大概在40、50斤（一天），过年大概有将近1.5倍到2倍，大概包到60、70斤。」
手工包的水饺，产量固定，只要年前加班2~3小时，用时间换产能，抢赚过年红包。(民视新闻林嘉玫、李泽民新北市报导)

过年围炉新选择　吃到饱餐厅也推应景吉祥菜
2017/01/17 15:04 记者陈致宇／台北报导 字级 字级大 字级中 字级小

开幕不到半年的人气吃到饱餐厅「丰FOOD」，继12月圣诞节推出火鸡吃到饱大受欢迎后，接下来也特别针对消费者喜好，规划每月及节令菜色的主题。一月适逢过年期间，推出庆丰收、开运福来佛跳墙、鸡祥富贵等应景年菜；二月则是有姜母鸭、清炖蔬果羊肉炉，以及异国风的人参炖乌鸡、肉骨茶，椰仁炖土鸡，预计再掀起一波吃到饱尝鲜热潮。
业者表示，一月年节气份浓厚，顺势推出多款过年吉祥菜色，像是过年必吃的「年年有余」，以新鲜石斑鱼加绍兴酒增添风味，蒸熟后淋上鱼露与葱丝，肉质鲜美珍贵、营养价值高；「鸿图大展」则是用南美阿根廷野生大虾，并以零下45℃急速冷冻保存，保持最佳鲜度，肉质绵密且鲜甜不腻，油炸锁住甜味再拌炒特制椒盐。另外还有综合生鱼片、握寿司、烤鸭、现切牛排等，也都是必尝的美食。


过年返乡 立荣机票杀到51折
2017年01月18日 17:51 黄琮渊
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过年返乡 立荣机票杀到51折
立荣航空端出过年机票优惠，下杀51折。图为立荣航空首架彩绘机酷企鹅渡假机，同时也是全世界第一架酷企鹅彩绘机。（本报资料照片）
返乡过年，还没买机票吗？立荣航空于1月25日起至2月5日疏运期间大幅增加离岛航线加班机，并调度184人座A321-200首度飞航高雄－马公航线，同时为鼓励民众多利用反向及离峰时段班次，推出离岛居民网路限量优惠价，最低可享51折起之优惠，即日起开始接受订位。

为使搭机旅客感受年节气氛，立荣航空将在各场站布置具有过年气氛的装饰，并提供福圆茶的服务，同时也将在小年夜至初二期间，于旅客完成划位报到手续后致赠过年红包袋，祝贺旅客新年快乐。

立荣航空表示，为配合民航局及离岛地方政府需求，在春节运输期间，除自有ATR72-600机队外亦协调长荣航空A321-200型机投入离岛航线疏运，共计飞航正班机及加班机1,562架次，提供约11万5千个机位，较去年增加238架次、1万8千个机位，增加比率约16％。

立荣航空为了让航班的资源做最有效的运用，针对离峰及反向航班的空位，提供离岛居民网路限量优惠票价，金门、马公往返台湾本岛航线51折起、马祖航线6折起，邀请离岛居民来台过年。

不只离岛居民有便宜票可买，一般民众也可享有金门航线55折起、马公航线62折起、北东航线64折起及马祖航线75折起之网路限量超值优惠，上述优惠票价，在立荣航空全球资讯网、立荣航空App、7-ELEVEN ibon 、全家FamiPort均可一次完成订位及购票。