進入四月真的是越來越暖和了，各種花競相開放，各種野菜也都鑽出了地面，人們週末也不再宅家了，帶着一家老小出來踏青賞花的特別多，各個景點都是人滿爲患，公園裏到處可見人們搭的小帳篷小涼棚啥的的。我家喜歡去免費的郊野公園，不但能賞花還能順便挖點野菜哈哈！連玩帶吃兩不耽誤真不錯吧？

　　出去踏青必備的就是小零食和水果了，我還會帶上點自制的小點心，以免餓了找不到賣吃的的地兒。今天分享給大家一款特別好吃又很容易製作的美食華夫餅，這餅子製作簡單，而且很便於攜帶不容易被擠碎，還不容易變質，因爲它的成品含水分很少所以不容易變質，不會帶在路上時間久了就壞了。

　　做華夫餅用低筋粉高筋粉都可以，也不必像做麪包那樣還得把面揉出手套膜啥的，所以製作相對來說很簡單，別看它乾巴巴好像很硬的樣子，其實因爲它有餡兒，所以吃着並不硬，屬於外脆裏軟的那種口感，如果吃的時候再撒點巧克力醬或是酸奶啥的會更好吃的，我家喜歡再撒點乾果吃着口感特別棒，有興趣的也試試看吧！給孩子當早餐或是帶到學校當加餐也是很不錯的選擇。

　　所需食材：低筋粉（蛋糕粉）250克，雞蛋45克，酵母2.5克，糖25克，紅曲粉2克，清水136克，鹽1克，黃油28克，甜餡兒（圖省事買的餡兒，也可以用自制紅豆沙）適量。

　　製作過程：

　　1首先準備好所有食材。

　　2把250克低筋粉和45克雞蛋液、25克白糖、2.5克酵母、1克鹽、2克紅曲粉、清水136克分別稱好放在麪包機桶內。

　　3用麪包機選和麪功能先和麪六分鐘。

　　4再加入28克黃油繼續揉麪4分鐘。

　　5把麪糰整理好放回麪包機桶內蓋塊溼布開始發酵，現在不冷了室溫發酵就行了。

　　6發酵到麪糰明顯長個就用手指蘸點乾麪粉在麪糰上戳個洞，觀察洞口不會回彈也不會塌陷就行了，如果塌陷了就是發酵過度就不要繼續用了。

　　7發酵好的麪糰倒在案板上排氣以後平分成11個小麪糰鬆弛5分鐘，餡兒也搓11個小球球，我算了一下面團大概是40到45克一個，餡兒的重量是15克一個。

　　8鬆弛好的麪糰用手掌按扁包入餡兒料，包成包子的樣子即可。

　　9所有的餅坯都包好稍微按扁一點。

　　10華夫餅機提前預熱好，然後把餅坯放進去，我試了模具上刷油不刷油都很好脫模，刷油的外皮更好吃一點，如果你怕吃油多不健康也可以不刷。

　　11觀察華夫餅有點點上色就可以出鍋，繼續把其餘的烙熟即可。

　　小提示：華夫餅可以用低筋粉做也可以用高筋粉做，我今天做的因爲放了紅曲粉所以不太容易上色，吃的時候也可以撒點巧克力醬或是蜂蜜、酸奶啥的會更好吃。