桑樹葉子什麼時間採摘最好？
「男耕女織」是古代農業生活的真實寫照，這裡的「女織」主要紡的就是蠶絲，而蠶的主要食物就是桑樹葉子，所以「農桑」是古代農業的代名詞。當然桑樹葉子還有很多用途，不同的用途採摘的最佳時間也是不同的，因為桑葉的質量是受各種因素動態變化的。
作為蠶的食物來說，桑樹葉子在桑樹的整個生長期都可以採食的，但桑葉一方面為桑樹提供營養，另一方面還要為蠶充當食物，所以桑葉的採摘管理就很重要了。例如桑樹的剪梢能提高桑樹葉的質量；在秋季還要做好留葉工作，為來年桑葉生長發育打好基礎。
桑葉茶及桑葉的藥用對季節的敏感性較大，桑葉茶除了要保留桑葉的營養成分外，還要講究口感，而藥用的桑葉對藥性的發揮則很注重，這些都跟時間因素有關。例如桑葉茶用嫩葉製作，清香宜人，但桑葉的味道較淡，滋味甘醇，茶色明亮，品質要好於初春雀口期的嫩芽。而老桑葉製作的茶，桑葉味很濃，但卻摻雜陳氣味，茶色較暗，口感較澀。
在桑葉藥用時，民間一般強調用經霜的「霜桑葉」，從現代藥理學角度分析，經霜後的桑葉的生物活性成分發生了變化。因為氣溫低時，桑葉中的黃酮類成分含量會升高，這類活性成分具有抗菌、抗炎等功效，所以經霜的桑葉有利於藥效的發揮。
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桑樹葉子什麼時間採摘最好？
這個問題要根據桑葉不同的用途來區分。
第一，養蠶用摘桑葉。
以山東地區為例，養蠶季節是跟著桑葉走的，有葉子就養蠶，從春天開始，一直到秋季，可以養三季蠶，因此，養蠶季都可以摘桑葉，蠶寶寶能吃飽，吐出潔白的蠶繭，就是最好。
第二，桑葉加工做食品。
經常看我問答的朋友都知道，老爸的茶是專門種植桑樹，研發桑樹產品的，我最早的開發就是從桑葉開始的。
1，春天的桑葉營養豐富，做菜做茶都非常合適。
山東地區桑葉一般4月底可以滿足大量採摘的要求，春天的第一茬桑葉，營養豐富，鮮嫩清香，採下來，用開水焯一下，就可以直接涼拌或者煲湯，炒菜了，新鮮美味，富含氨基酸，是春天不可多的美味小菜。
我們做桑葉茶，也是采春天第一茬的嫩芽，全手工采，一芽兩葉，然後經過清洗，萎凋，殺青，炒乾等工序，做成清香撲鼻的桑芽茶。桑芽茶營養豐富，符合女性朋友的口感需要，美容祛斑，調理身體亞健康最好不過了。
2，秋天霜後桑葉做食品或藥材都很合適。大家都知道，霜桑葉是一味中藥，很多中藥方子里都用到霜桑葉。
在山東地區，一般10月23日前後就有霜降，霜降之後，桑葉雖然經了霜，但是也不會全部一天掉光。這期間大概有10天的時間，經過兩三次重霜之後，桑葉才落光。因此這段時間采霜桑葉最好。下圖是我年前在基地採的霜桑葉，經了一次重霜，葉子都發黑了，不好看，但是功效很好。
霜桑葉清熱去火效果非常好，嗓子疼，牙疼，舌頭疼，一般晚上泡一杯乾桑葉或者霜桑葉茶，第二天癥狀就能基本消失了，這是我實際飲用體會，有興趣的朋友可以采點兒霜桑葉試試，長期服用還能輔助降血糖。朋友們，你們吃過桑葉菜嗎？喝過桑葉泡的桑葉茶嗎？歡迎留言評論！
在每年4、5月份後採摘最好。這個時候葉子一成熟、生命力旺盛、健壯，水份充足，營養豐富，最適合蠶的口味，是蠶的美食。桑葉不僅可以用來養蠶，還可以用於養生，用它泡水還可以起到疏散風熱、清肝明目及消炎的作用，它的用途多多，但不能超量使用
每年桑樹長出新鮮的桑葉，就可以釆耒喂蠶寶寶了，從每年春天到秋天，都可採摘。如果用藥，只有等到秋末冬初，被霜的桑葉，洗凈轟干，有疏散風熱，清肝明目，消炎等作用，還可以泡茶喝哦。
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