MiCHi cafe是「 乐吃购！日本 」 在东区开设的实体店铺所以名称为 MiCHi cafe

「 乐吃购！日本 」是日本观光情报网站 提供日本各地观光旅游情报，进去里面就想认真逛一逛，舍不得回家～

 

MiCHi cafe 店内也有日式饮品，贩售日本卡哇伊商品，茶具，瓷器，零食...等等

如果在东区街上，显眼的红色风格，很容易被注意到，玻璃橱方也展示日式福袋或是一些日式小物可供挑选～

 

MiCHI cafe 引进了日本限量，经典，职人的产品～

从中挑选出来把这些职人的精神与产品带到台湾来，让更多人可以看见

每个月更是有不一样的主题在此呈现，因此也会贩售相关产品与讲座

店内B1设有活动空间,在这里不定期举办活动、讲座、旅游分享会，今天就是来这里参加『白玉善哉』分享会得知这个地方！

 

外头天气渐渐转凉，冷冷的天大家都想来一碗热呼呼的甜汤

白玉善哉红豆汤：
善哉【ぜんざい】此名词原为佛教用语，作为一种赞美的词语

相传一休禅师第一次吃到这道甜汤时说了句【善哉此汁】来赞美这道甜汤的美味，便将这有汤圆的红豆汤称为善哉

圆滚滚白胖胖的白玉汤圆搭配热腾腾的红豆汤，在冬季的时候绝对是暖身驱寒的首选

白玉善哉的灵魂人物就是除了汤圆就是红豆了

1.将红豆煮软以后，加入白砂糖煮沸放置一晚

2.隔日再将红豆汤煮成浓稠状

北海道的红豆煮好以后看那粒粒饱满的红豆，真的太诱人～ 
红豆的口感超绵密 有一股特殊的迷人香气，温暖我的心

3.另备一锅水将寒天倒入，开中火加热搅拌至沸腾

溶解成寒天液以后，倒入2当中搅拌

5.白玉丸子将水慢慢倒入白玉粉中，用手边抓边揉成团

丸子分8g搓圆呀成扁圆型，放入滚水中，丸子浮上来以后再煮三分钟，起锅以后放入冷水中降温

 

绵密软Q的白玉团子，白白扁圆看起来莫名的疗愈感

最后每碗放上三颗在热腾腾红豆汤上就完成啰～

白玉善哉 食谱

 

很开心地参加这一次的白玉善哉

除了更了解日本文化以外，这北海道的红豆的优异品质，以及特殊的香气口感

是我带回家煮的第一首选！！