潮州 臺南蔡家蝨目魚

 

今天去喫媽媽上禮拜和我推薦的蝨目魚粥

位在潮州茂隆骨科、多那之 旁

其實這間店算開一陣子了

但我一直沒特別想去喫，直到老媽和我說 "他們家的蝨目魚粥還不錯"

我的眼睛就發亮了    (是多愛喫蝨目魚粥~~~) 

 

中午左右，店裡客人還滿多的 

肯定是真的不錯喫

蝨目魚是臺南知名的料理 但未必每間店都能把這麼好喫的料理帶去別的鄉鎮市

所以這間店肯定用了超實在的口味抓住在地人的胃 

 

我走進櫃臺點餐

發現店員 一直在裝蝨目魚湯

果然是必點的料理

 

附上菜單

 

 

價位其實滿ok的

 

不過我沒特別留在店內喫，選擇外帶回家

 

不意外的，我點了蝨目魚粥

 

 

先從湯頭說起，喝起來是好喝的

 

 

喫蝨目魚最怕什麼~~沒錯~~就是魚刺
記得以前超愛喫潮州某一間蝨目魚粥(已關店)

但是~~~有一次被蝨目魚刺刺到  讓我好一陣子不敢喫

直到後來去臺南讀書，才讓我從新再愛上蝨目魚粥 

 

這間店把魚肉處理得很好，保留了蝨目魚的魚皮、油脂

最重要的一點  沒!魚!刺!  (拍手)  

雖然不能百分之百確定 店家一定能把魚刺弄得非常乾淨

但至少 我覺得這間店 處理得還不錯  

 

 

粥裡的食材不多，有蛤俐、魚丸 

 

 

這張一定要放特寫給大家看

蝨目魚最精華的地方，好好喫 好好喫  好好喫  

這時候就會想再加點 蝨目魚肚 (口水都要流下來了)

而且蝨目魚的營養價值很高  

 

以上是今日介紹

喜歡的捧由 有機會可以去喫喫看

 

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臺南蔡家蝨目魚

 

地址:920屏東縣潮州鎮朝昇路323號

電話:08-7888197

營業時間:am 6:00 - pm14:00 、pm17:00 - pm20:30 
              週一~週六 (日休)