可添加其他香料粉回答

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先說花椒粉好了。

花椒粉如果純度比較高的話，口感應該是無味，香，很麻，之前去查了一下，據說麻是觸覺，並非味覺，是一種震動。既然和辣椒刺激是類似的性質，那麼烹飪的菜餚肯定就很多了，除了常見的麻婆豆腐，麻辣水煮魚之外，還經常出現在口水雞，小面這種口味厚重的食物裏。基本上所有辣的菜餚加入花椒粉都可以增加層次感且不衝突，也許這就是為啥四川人鍾愛花椒的原因吧。

說下黑胡椒粉。

黑胡椒和白鬍椒作用差距非常大，關於味覺，在回答這個問題的時候我剛剛喫了一勺，入口是無味的，然後幾秒後是舌頭有灼燒的辣感，和辣椒的直接不同，黑胡椒是後味出辣。我做牛肉的時候放入黑胡椒粉可以增加風味，做蝦的時候放黑胡椒粉可以讓口味變的厚重，同時之前還嘗試過烤雞，烤牛羊肉這方面，我覺得在燒烤上黑胡椒粉有很廣泛的用途。做菜方面都是口味厚重的菜，值得一提的是，黑胡椒有暖胃的效果，所以我們這裡早餐的蛋湯裏也會放一些，冬天做榨菜肉絲湯的時候也會放一點點，西餐我不太懂，不敢亂說。

最後說椒鹽

椒鹽其實是花椒粉和鹽在一起炒的結果，因為炒過了，所以特別香，口味有些鹹，有些麻味，椒鹽菜不用多說了吧？椒鹽基圍蝦，椒鹽豬手，椒鹽小黃魚，椒鹽鍋巴，等等。脆的東西和椒鹽都是非常搭配的，甚至袋裝薯片也用椒鹽，椒鹽除了做這些菜之外，還可以用來醃製，比如椒鹽醃製魚排，雞肉，之前還嘗試過醃製五花肉，雖然不怎麼好喫。

這三種調味料都是提香，增加層次和口感，如果想要知道更多，你和我一樣嘗一勺就知道了，哈哈

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