是的 不负责任料理教室又搁来啊

这次很荣幸获得台湾好食网及丰年农场的赏识 赏了我一大箱姑姑菇菇

奔郎最近深受晚餐不能吃淀粉所苦

得到吃菇的邀请立马连滚带爬的说我愿意(好急切有没有)

只要新鲜 不管黑菇白菇 都是好菇啦!!

 

低温宅配 由黑猫先生送来我家

 

 

豪~~~大一盒

 

大家排排站好可爱

 

看起来不怎样 但是每包都好重

 

猴头菇~这不是办桌喜宴吃饭店才有的菜色吗?

全联买不到都觉得好新奇喔

 

还会告诉你是哪位种的从哪来的 郑先感谢您

 

黄色的珊瑚菇 这就比较熟了

 

这是我的最爱 黑木耳 每次都要吃很多而且她很随和

炒面炒饭汤面炖鸡都可以加

 

秀珍菇~常听到但不太知道长怎样

 

白玉珍菇 很像全联好X道卖的菇菇 但是脚比较长(这样的解说真的可以吗(抖~))

 

又是一种没听过的 蓝宝石菇 嘿嘿嘿 这下子我吃过的菇种类变好多(搓手)

 

噢!!我要把你三杯(眼睛闪亮亮)

 

白精灵 在全联买过 煮火锅时煮他 口感超脆

 

还有丰年农园的简章 感觉很好玩啊!!

 

菇的种类真的好多好神奇

我好需要天山雪耳补充胶原蛋白喔(绕手指)

  

 

好啦 这次除了开箱 最重要的就是做料理

你就知道一个贪吃鬼为了吃可以做到什么地步

听到菇 就想到香菇鸡汤 所以不啰嗦 就是她了

 

八种菇害我好犹豫 所以就上网菇了一下(双关语有没有)

结果发现猴头菇适合炖汤 

但是只有他好菇孤单 所以又加了秀珍菇

下面这一盘 其实只有各半包的份量 已经超大一丛了

 

猴头菇长得真有趣 而且真的好大

 

 

另外还有带骨鸡腿 玉米笋 姜片 泡水干香菇(很重要)

 

把猴头菇掰成适合的大小 秀珍菇我就没切了 

 

  

 

其实他一点也不袖珍啊!!

 

生鸡腿肉先过滚水 等喳喳浮出来 就可以捞起来冲冷水洗一洗

这样可以避免待会煮鸡汤 喳喳会浮在水面上很难捞

而且阿基师说过(立正) 有血的肉一定要先烫过不然会苦

奔廊将这句话奉为金科玉律很严肃的执行著

 

烫完就变白白的 但是因为是鸡腿所以不用担心会老

  

 

接著把所有东西丢进锅里 加水八分满　

泡干香菇的水也要一起下才香(重点)

   

 

然后放进电锅 外锅一杯水 就可以去跟狗玩了XDDD

以上为花贵乱入时间

 

煮好了有没有很快很简单

 

但是我还是有放到瓦斯炉上滚一下并加入枸杞

然后加盐调味即可

 

 

那个汤不是我在说 完全充满菇菇精华 鲜甜无比啊~~

 

不过猴头菇缩得太小 不应该掰太小块

但是他真的好适合炖汤 因为他很吸汤

一咬下去 菇菇的香味和鸡汤一起喷出来(转圈)

袖珍菇就还保有脆脆口感 应该也适合拿来炒

 

 

只有一道鸡汤不够吃 所以再来炒个麻油双菇

珊瑚菇和木耳 其实只是为了配色XD

另外就是姜片和辣椒

 

这木耳实在有够大片 而且她很健康 不会软软的(因为我买过软的 恶)

 

珊瑚菇 好茂盛啊你的头

  

料理过程太简单

(其实是忘了拍)

就是两匙香油半匙麻油把姜煸到金黄

然后丢辣椒和所有的菇下去炒

最后加盐加米酒就好了 是不是很简单

当天找了两位友人来一起共襄盛举(我煮他们吃)

结果汤喝到锅子见底

麻油菇也是一下子清盘

所以总结就是 只要新鲜的菇 怎么料里都好吃啊!!!

 

＜接下来 就是厂商时间了＞

「丰年农场」栽种各式鲜菇，如鹿角灵芝、猴头菇、白精灵、天山雪耳等，

91年起开放观光，并有生态教室、

户外游憩区及DIY采菇、烤菇，更推出百菇养生锅，好玩好吃又健康喔！

*新鲜好菇哪里买~丰年农场

*想买一箱菇菇的看这里  

*食谱同步分享于台湾好食材