鹹香下飯的一道菜，食材很簡單。

先將香腸用水燙熟，切片下鍋煎一下，取出，待用。

大蒜與青蔥爆香，加入糯米椒與香腸，起鍋前下一點醬油膏拌炒三十秒盛盤上桌。