人到了中年，不得不感嘆，身體的各項機能，跟年輕的時候完全沒法比，身體代謝能力逐漸變慢，很多東西喫了都難以消化，比如肉製品喫多了，腸胃都感覺很難受，各種心血管疾病就接踵而來。

這個時候，一定要多注意保養，飲食方面就格外關鍵，要多喫些平民的保健食材。

花生就是公認的營養食材，是家家戶戶待客桌上的必備品，也是男士心目中一道好的下酒菜。它富含多種維生素和礦物質，可以改善大腦功能和增加記憶力，也被稱爲健腦食品，常喫還能抵抗衰老、防治心血管疾病和糖尿病，老人們可以常喫。

今日分享一道魷魚乾花生排骨湯給大家，平時多飲湯，對身體更好，營養物質都滲透進了湯裏，更容易被身體吸收，比起炒着喫，更健康，也不上火。

魷魚乾花生排骨湯

配料:

排骨400克、花生150克、魷魚（幹）100克、薑片4片、八角桂皮各一個、料酒少許、白醋少許、鹽適量、蔥花適量

烹飪步驟:

1.提前把花生用清水浸泡兩小時左右。

魷魚乾也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。

2.魷魚乾浸泡軟了後清洗乾淨，再切成細條，薑切片備用。

3.鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝乾水份備用。

4.把焯過水的排骨放入電飯煲中。

5.加入花生、魷魚乾，薑片。

6.倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。

7.再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。

8.接通電源，啓動煲湯功能，過程大約1小時。

9.時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調味即可。

10.成品

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