【熊熊in新庄】二马日本料理。巷弄食堂。隐藏版新鲜创意日料! #宠物友善#台北

熊麻麻是个疯狂的日本料理迷，一周不吃上个3回生鱼片、寿司会浑身不对劲，魂牵梦萦的那种...
其实搬到新庄后也吃了很多家满著名的平价日本料理，会回访的，说真的，只有一、二家。
很多名气很高的店家，生鱼片的新鲜度就是上不了眼。

之后也会一一介绍我们带熊去吃过的、不错的日本料理餐厅，
回归正题，这家【二马日本料理】新开了个把月有了，就在我们所住社区的附近，偶然看见时真是开心死，
不用再骑车去吃生鱼片啦，一直想著要来品尝看看，今天终于有时间一家前往了。

先打电话询问宠物部分，确认可以后，就开心的带熊熊一起去啰 !

店面刚装潢好还新新的，比起新庄几家走平价路线的日本料理，老板在装潢上有用一点心思。

服务员让我们坐面对马路的吧台区

来看看菜单，定食类多为三、四百起跳

说真的这个价位在下新庄日本料理小店来说不算便宜。

但是他们也有平价的乌龙面类($100初头)

料理如何，就要吃了才知道值不值得那个价钱。
我们没有选择定食，而点了单点的鲑鱼亲子盖饭、味增汤、鳕鱼肝醋、鲑鱼茶泡饭。

首先，店家招待的小前菜毛豆

鲑鱼亲子盖饭 $320

二马师傅的摆盘颇有个人特色，鲑鱼像花一样的绽开，鲑鱼子点缀中央，粒粒晶莹饱满。
其实去外面用餐时，除了口味与鲜度很重要外，我最重视的便是摆盘，摆盘可以看出师傅的用心程度，
所用的食器也会让料理增色。虽然美感各有见地，但是二马的摆盘方式是很新鲜的，让熊麻食指大动。

值得一提的部分是，二马的鲑鱼片竟然有炙烧过，我第一次看到生鲑鱼盖饭的鲑鱼有炙烧，
原来还想:这样不会盖掉生鲑鱼的鲜甜吗?

没想到吃下去意外的美味，炙烧过后的鲑鱼油脂香气首先在口中爆发，伴随著的是生鱼片的鲜甜后味，
沾口酱油配醋饭，绝妙搭配呀! 因为炙烧过了，也比寻常的鲑鱼生鱼片吃起来不腻口。

熊熊最受不了鲑鱼的香气了!

鳕鱼肝醋 $180

鱼肝是种很要求鲜度的东西，如果不新鲜，吃起来比狗罐头还难下咽，新鲜的鱼肝那浓厚绵密的味道却会
让人上瘾。二马的鱼肝鲜度很好，嫁个比别人贵个几十元，但是也多了点师傅的小巧思，
比起别家的日本料理简单的鱼肝醋，似乎多加了一味柠檬酸，入口不只是单纯的寿司醋酸味，
还有柠檬香气，也调味了萝卜泥铺在上方，有多层次的丰富口感。

唯一觉得美中不足的是:当天的鱼肝上桌时略觉得不冰，之后吃不完半分打包回去，冰镇后宵夜拿出来吃，果然对味许多!

鲑鱼茶泡饭 $150

鲑鱼茶泡饭熊拔点的，二马的鲑鱼茶泡饭用鱼片挺特别的，鲑鱼有先煎烤过的感觉，不会软烂在汤中，
我们都很喜欢茶泡饭不用碎肉而是用鱼片的口感，特别有饱足感，我有偷吃一口很喜欢，咸淡适中，
不过熊拔说吃到后面觉得有点儿重口(熊麻麻一直是重口味的人啊)

跑到窗外拍熊熊 (全场最忙的客人)

拔拔，喂我用大口一点喔~!

甜点~店家招待的红豆子米粥
不会很甜，是熊麻很喜欢的甜度(我是恐甜患者)，看起来点的不多，可是我们都已经吃到很撑了，
所以只跟店家要了一碗共吃。

完食

小记: 【二马日本料理】的食材新鲜，口味也很好，吃得出食材上的用心，有一些细节的小巧思。
他们的醋饭是近期我吃过最满意的，米粒甜、饱满，没有某种醋酸臭味，也不会太酸，
常吃日本料理就知道每家师傅调出的醋饭都各不相同，虽然是属于配角的脚色，
上次自己在家包寿司时才体会到美味醋饭的制作也是不简单呀~
新庄很多平价日本料理的新鲜度都不优，二马的生鱼片水准是有达标的，

在价格上也许会有人觉得不够亲民，在这个属于纯住宅区的地段可能是需要受到考验的。
不过我觉得，与其花便宜的钱吃到不美味、不新鲜的食物，多一点钱吃到美味的食材还是可以的，
而且起码今天点这样我们都吃饱了!

至于，划不划得来就给大家去自行评断啰!