短小精悍版：

1. 燕麥營養價值很高嗎？

答：是的，很高！

2. 燕麥是低熱量減肥食品嗎？

答：不是低熱量食品，但有助於減肥，必殺技是——喫的少也不容易餓！

3. 即食燕麥與普通燕麥一樣優秀嗎？

答：非也，營養價值不及普通燕麥米、厚燕麥片和剛切燕麥，優點僅有——方便快捷！

4. 麥片就是燕麥片嗎？

答：不是！燕麥片是麥片的一種，但麥片家族成員衆多！

5. 如何選擇健康燕麥片？

答：仔細看包裝上的營養成分表和配料表，沒加糖、沒加油、沒炸過的最好！

絮絮叨叨版：

燕麥被追捧不是毫無道理的！

一、燕麥營養價值真的很高嗎？

答：是的！

燕麥含有澱粉、蛋白質、少量脂肪，多種維生素（尤其是維生素B族）、礦物質、不可溶性膳食纖維、β—葡聚糖、燕麥蒽酰胺、燕麥皁甙等成分，通常未經過過度研磨，屬於全穀物，營養價值遠超我們常喫的白米白麪。

燕麥粥的黏膠狀全拜β—葡聚糖所賜！

其中β—葡聚糖是燕麥的特色成分，也是燕麥粥中那些黏黏糊糊的、類似於凝膠的物質；具有延緩餐後血糖上升、延緩飢餓感、阻礙腸道對膽固醇吸收、增殖腸道益生菌、輔助提高機體免疫力等功能，總之，真的很棒了！

而燕麥中的多種礦物質元素也對肌肉力量和心血管健康具有促進意義。

二、燕麥是低熱量減肥食品嗎？

答：不是！

來看看燕麥的熱量與大米的熱量比較

大米↓

燕麥↓

可見，熱量對比上，燕麥並沒有比大米低多少，簡直是聊勝於無！因此，將同等重量的大米飯換成燕麥飯並不會讓我們變瘦！

但是，請仔細看看二者的膳食纖維含量，燕麥是大米的十倍！膳食纖維具有超強的飽腹感，吸水膨脹後具有“以一當三”的效果，也就是喫燕麥飯比喫大米飯更容易產生飽感，喫得少了卻一樣感覺滿足，自然有利於瘦身減肥！

一碗牛奶燕麥粥真的超級扛餓！

此外，膳食纖維消化速度緩慢，能夠讓糖分釋放的更慢，有助於平穩餐後血糖，適合高血糖人士；餐後血糖平穩了，就不會觸動大量胰島素釋放，也就不會有那麼多的脂肪生成，這可有助於刷脂呢！

綜上，燕麥熱量本身不低，但卻具有極強的飽腹感和較慢的消化速度，只要喫的少（比您之前的飯量少），就有助於減肥瘦身，尤其是降低體脂率！

三、即食燕麥與普通燕麥一樣好嗎？

答：非也！

需要具體問題具體分析：

剛切燕麥與細碎的即食燕麥片！

1. 市場上的燕麥米、厚燕麥片、剛切燕麥等屬於普通燕麥製品，這些產品被歸類爲糧穀類，一般和大米、麪粉一起售賣；它們沒有添加任何其他成分，僅是將燕麥米進行了輕微加工（如壓成厚片——燕麥厚片、切成小段——剛切燕麥），最大限度的保留了麩皮、糊粉層、胚芽等營養價值較高的部分，尤其適合高血糖、高血脂及減肥人羣食用！

唯一的不足就是：皮厚，實在太難煮了，即使浸泡後依然比較費時，相比之下燕麥厚片和剛切燕麥要稍好一些，綜合來說健康又方便！