七年前，

崴爷还在壹传媒工作时，就认识了当时的焦糖哥哥「陈嘉行」。

他是一个帅憨、又非常努力的大男生，

看看他在综艺节目上「豁出去」的表现，

就知道他作什么都要作到「最极致」！连「创业」都是这样。

 

在电视台当哥哥姊姊，并不像你们想的光鲜亮丽，

电视台给的薪资大概只有「打零工」水平，

希望有稳定的收入可以养家，去年嘉行决定创业，出来拚一拚！

 

为了「越厨Viet's Kitchen」，嘉行瘦了11公斤，

你们就知道他有多投入、多努力~(崴爷好像只有越来越胖的份)

 

「越厨Viet's Kitchen」开幕到现在快要一年了，

崴爷今天要来带大家「验收」一下他的成果~

 

• 店名：越厨 Viet's Kitchen
• 店址：台北市士林区前港街17号
• 电话：02-2883-0347
• 粉丝团：越厨

「越厨Viet's Kitchen」位在士林的前港路，

附近有前港公园地下停车场，非常方便！

一进店里，就是明亮的橘色系装潢，

有种热情又爽朗南洋风，让崴爷有种「海外度假」的感觉。

 

崴爷对「越南菜」非常有好感，

因为它结合了「中国」和「法国」两种饮食文化的精华，

每道菜都有法国料理般的精致，口味也非常符合东方人的胃。

尤其是「越南菜」口味酸甜加上些许辣味，

非常开胃，所以崴爷一不小心就多点了这么多…

 

崴爷吃过无数的越南菜，

我发现「越厨Viet's Kitchen」的诚意十足，

好像每道菜都比较「有份量」，真的蛮适合我这个「大胃王」。

 

现在崴爷要来上菜了。

 

第一道：「越南生春卷」-「越厨Viet's Kitchen」必吃开胃小品

「越南生春卷」外层是有点Q弹的米皮，

包裹著虾仁猪肉内馅，还有爽口的蔬菜和米线，

再沾上微酸微甜的特制酱料，一开场的开胃菜，

就让崴爷惊艳，而且这道菜的外观超清新、精致，感觉吃再多也不觉得腻！

 

 

第二道：「越式炸春卷」-崴爷最推推

如果说越厨的「越南生春卷」是气质美女，

「越式炸春卷」就是风情万种的尤物！

崴爷对炸物特别情有独钟，这道料理的饼皮炸得酥脆不带油腻，

加上里面多汁的猪肉末，到现在看到照片都还会流口水ㄟ…

 

第三道：「越厨黄金煎饼」-超华丽

这道外观很像「蛋黄哥」的「越厨黄金煎饼」外观呈现金黄色非常讨喜诱人，

外层是用蛋液煎成的蛋皮，

内馅有满满的猪肉片、鲜虾、豆芽菜、红萝卜丝。

你是不是不知道从何下「口」？

崴爷来教你如何正确品尝这道经典料理喔！

先用叉子把黄煎饼切成小块，再用旁边附上的生菜叶，

将切好的煎饼和内馅、九层塔包起来，沾上碟里的特制鱼露酱，

在大口给它咬下去就对了~整个嘴里有种海陆大餐的丰富口感。

 

 

第四道：「越南生牛肉河粉」-经典必食

越式餐厅「到不到位」看这道就知道，

越厨的「越南生牛肉河粉」的汤头一喝就知道「有用心」！

温润顺口带有特殊的香味，从口中满到鼻子里，

听说这汤头要熬煮四五个钟头以上，

加上有够多、又鲜嫩的生牛肉片，真的十分速配，

难怪连国际巨星「小S」都拜倒在这碗越厨的招牌「越南生牛肉河粉」下。

 

 

第五道：「椰浆咖哩鸡+法国面包」-升天料理!!

哈哈~这道不是崴爷吃的，是我带去的摄影小助理点的！

崴爷形容一下她吃到的第一句话：好吃到要飞起来~

崴爷也尝了一口，哇~这鸡肉是高级的「放山鸡腿肉」，

肉质鲜嫩、烹调到入口即化，配上酥脆又有嚼劲的法国面包，

沾上甜咸口味的黄咖哩~~难怪她会飞上天啊

 

第六道：特别推荐「越厨大虾饼」

崴爷吃过这么多炸虾饼，越厨的「大虾饼」，

崴爷还真的是第一次看过，很气派的大片，

而且怎么这么酥脆爽口，而且炸物最怕有「油味」，

越厨的虾饼一点都不会让人觉得油腻，根本直接可以当零嘴了啊~
(老板说他们的炸物都有沥油的步骤，而且还会用再用厨房纸巾吸油后才送出喔~)

 

第一次来嘉行的「越厨Viet's Kitchen」，崴爷真的为他开心，

一般人以为明星开店都只是玩票性质，

但崴爷看到他「一生悬命」的投入在这里，

每天早上六、七点就亲自去市场采买最好、最新鲜的食材，一点都不马虎，

最难能可贵的是，他把「温暖」的人格特质也带入「越厨」的氛围中，

真的是一家有「美食」、又有「人味」的好餐厅。

崴爷真的很推，而且崴爷保证你应该会很常看到我在「越厨」大啖美食~~

 

• 店名：越厨 Viet's Kitchen
• 店址：台北市士林区前港街17号
• 电话：02-2883-0347
• 粉丝团：越厨