保鮮櫃

在各大花店或是花市裡，琳琅滿目的鮮切花奪人眼球，但是鮮切花有一個致命缺點，那就是保存時間短。鮮花一旦擺放久了，就會不新鮮，甚至蔫掉死亡，有什麼方法能改善嗎？

今天就和專業的中國傳統插花學校 【奇梅花道】的老師一起來聊聊能使鮮切花保鮮週期延長的神器：保鮮櫃。

保鮮櫃又稱冷藏櫃、冷櫃，以下提及的均是指用於鮮花保鮮的。

保鮮櫃的主要目是使鮮花水分流失少，使鮮花保鮮週期延長。 　　

鮮花櫃的特點：外觀華麗，有製冷效果，可以調整濕度、溫度、風向。　

分類

保鮮櫃按製冷效果可分為直冷式和風冷式。按放置方式分為直立式和臥式。

直冷式功效類似於冰櫃，櫃壁上有水，會出現結冰霜的現象，南方濕氣大會有起霧大現象。只適合放散花，不適合放成品。

風冷式的功效類似家裡的空調，主要是靠風製冷起到保鮮效果，壁櫃不會結冰霜，控溫效果極佳，缺點是耗電量大，成本較高。適合存放各種花材，放成品花禮也沒問題。

直立式是市場最常用的一種鮮花保鮮櫃，有寬大的玻璃拉門和玻璃側板設計，使整個櫃體明亮透徹，加上明亮的燈光，展示效果極佳，可大大刺激消費者的購買慾望，是鮮花店展示、儲存、售賣鮮花的最佳選擇。

臥式的保鮮櫃放置的花材更多，不能作為展示櫃使用，花材存放前要先吸飽水分，再晾乾，一層層的放進去，花枝脆弱的要放在上面。

保鮮櫃的空間只適合小量花店，大型的花材銷售可考慮建冷庫。

挑選

保鮮櫃的規格大小及類型要根據店鋪的大小來決定。

如果店鋪面積小，優先考慮臥式保鮮櫃；如果店鋪面積大一些，可以選擇直立式保鮮櫃。

部分花店對於鮮切花的需求量特別大的，可以考慮兩者都準備。

購買時需要看好其性能、材料、售後服務等，各方面都要考量好再下手。一個有保障的品牌，只要各方面都俱全，貴一點也是值得的。

保養

保鮮櫃要遠離暖氣片、爐具等一切熱源，放置在溫度比較低、通風良好且少塵的地方，櫃體內外要及時清理擦洗，保持衛生。保鮮櫃四周要留適當的空間，讓其可以充分散熱。

注意不要讓鮮花觸碰到櫃壁，也不要擺放太多雜物，花材也不要堆放的太滿，給彼此一點自由呼吸的空間最好。

鮮花保鮮櫃每月需清洗散熱過濾網。定期清洗散熱網不但能保證製冷效果，還能節省電費、減少故障，最重要的一點就是可以延長壓縮機和整機的使用壽命。

使用

保鮮櫃的溫度一般控制在3-8℃，冬季的陰冷天氣可以考慮不用。至於濕度、風力等在使用說明書上都標有，根據說明書調節即可，好的保險櫃還可以自動調節這些因素。

鮮花存放前要先經過基部處理，同日常養護一樣，吸收足夠水分之後再放進保鮮櫃，瓶插花每日要剪根換水，臥式保鮮櫃裏的花材可三天剪根吸一次水。

小貼士

首先要知道並不是經過冷藏處理的花材就不新鮮了（就像冷凍肉），國內所有的進口花材基本都需要進冷庫保存，比如反季的鬱金香、人見人愛的玫瑰等等。

保鮮櫃的使用無非就是想方設法的讓鮮花開得長久一點，所以親們不要以排斥的心態對待它們喲！

基本的常識已經普及完了，接下來就要靠大家的慧眼去市場選購了。

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