如果你很爱喝咖啡，你一定曾经听说过江湖流传著一句话

「天下咖啡，现泡为上策；滤挂神速而少其味，是为中策；即溶为万不得已之下下策」

但是，即溶咖啡就真的这么的不可靠吗?

 

我在去年暑假时，一时无聊，心血来潮想要玩拉花

几经研究后发现，拉花要拉得好，有两件事情不可或缺

1.绵密柔顺的奶泡

2.优质的Espresso咖啡

但是优质的Espresso咖啡，需要咖啡机研磨咖啡豆才能做出

而咖啡机一台不花个三四千是买不到什么好货

我又不想只是因为一时好玩就喷几千块买咖啡机

左思右想后，我决定买即溶咖啡来练拉花

因此，即溶咖啡的品质就非常重要。

 

市面上的即溶咖啡百百种，屏除那些廉价品

到底如何从茫茫咖啡海中挑选出能够拉花的品项呢?

奶泡之所以能够在Espresso上拉出图案

是因为有Crema(俗称咖啡油)浮在咖啡上

奶泡倒下去时，混合著Crema才能拉出好看的图案

所以在挑选即溶咖啡时，就必须要买含有Crema的即溶咖啡

但是！

即溶咖啡粉通常经过多次的研磨后，Crema的成分早就被破坏掉

因此大部分的即溶咖啡泡出来表面上就不会出现一层细致泡沫。

 

因为这个问题，使我当时在挑选品项时非常头痛

并不是因为犹豫买哪一种，而是网路上根本找不到有类似的品项QQ

后来我决定还是去实体卖场找找看，说不定能找到点什么

所以我走进了全联，仔细把每个架上的即溶咖啡都端详了一遍

最后，有一个品项吸引了我的目光

就是图片中右边的这罐「雀巢Azera阿奇雅」

他一旁的标签写著「微颗粒研磨 含有Crema成分」

一看到这里，整个喜出望外

这就是我需要的产品啊RRRRRR

而事后证明，他的确是款相当优质的即溶咖啡。

而左边这罐是前几天因为觉得包装很潮

加上价钱跟阿奇雅一模一样

所以决定买来喝看看的PERCOL Espresso即溶咖啡

这次就决定拿他们两个做介绍及比较。

 

首先来讲阿奇雅

这是他咖啡粉的样子，跟一般较为平价的产品比起来

颗粒细小许多，长得很像是可可粉

但是如我前面所讲，他泡起来的样子非常漂亮

你看，这色泽、这层油、这细小美丽的泡沫

就算说这是现泡咖啡都不为过。

而在风味方面，香气足够，味道苦中偏酸

但我觉得这表现已经比许多我曾经喝过的即溶咖啡好上许多

拿来泡拿铁自然效果也是一绝。

 

接著来看新买的PERCOL

虽然颗粒大小与阿奇雅差不多

但是在色泽方面，明显看得出来深了一些

热水冲泡后，这个表现让我瞬间相当失望

啊... 没有Crema，只有黑色的一片凝视著我

「不过！味道才是最重要的」我对著自己这么说

嗯... 我觉得如果不喜欢咖啡有酸味的话

PERCOL相较于阿奇雅，会比较对味

但是在香气部分，我仍然认为阿奇雅略胜一筹。

 

结论：在同样价格都是188元情况下

(但我已经遇到很多次阿奇雅买一送一的优惠，所以可能阿奇雅稍微便宜一点)

如果你不像我是因为想拉花而去买咖啡

然后又想要有潮潮的包装的话，我建议你去买PERCOL

说不定别人看你喝这罐没看过的牌子，还会跑来跟你搭讪一下XD

但如果你想要喝类似现泡咖啡的口感

买阿奇雅就对了啦！！！

 

好的，这次的咖啡开箱介绍就到这里了

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