其實我沒寫過關於食物的文章，但就試著寫寫看吧

這次名古屋總共去了兩個比較有名的地方，

一個是名古屋的蓬萊軒，全名古屋最好吃的鰻魚飯，

第二個是名古屋的世界の山ちゃん的 炸雞翅

世界の山ちゃん 在台灣好像去年在市政府站那邊有設店

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【蓬萊軒】

在日本已經有140年歷史的蓬萊軒全名是あつだ(熱田)蓬萊軒 (官網點我)

在結束名古屋城的行程後就前往蓬萊軒"排隊"

蓬萊軒除本店外，總共有三家分店，分別在熱田神宮旁的神宮店、松阪屋百貨的南館跟本館

既然都到名古屋了，難得來當然是要去本店啊!!

本店的位置其實跟神宮店很近，只是本店在小巷子裡面不是很好找

簡單說明一下路線圖，在地下鐵 名城線的傳馬町站下車，從四號出口出來

一出去就能看到中京銀行，沿著上面的紅色路線走，

第一個天橋右轉小巷子進去，會到一個大馬路

可以走右手邊的天橋過馬路

過馬路後找下面這個勘棒，總之意思就是先左轉，第一個巷口再右轉

路程大約十分鐘(我走路算快的，所以一班人大概是15分鐘)，就會看到蓬萊軒的招牌

庭園式的走道

一進到門口就會有專人招待，由於室內是榻榻米，進去前要先脫鞋鞋

看到菜單，就先找那個3600元的鰻魚飯就對了! 至於下方那個好像是加大一半的份量

鰻魚飯有三種吃法，第一種是直接取用，

第二種是加入香料(也就是照片看到後面的那三小盤薬味←不是真的藥味，是指香料)

第三種是茶泡飯，也就是右後方那碗蓋住的湯

總之就是用飯匙，將鰻魚飯切割成四等分

第一等分，挖進空碗中直接吃，比較特別的是鰻魚的醬汁以及使用備長炭火烤鰻魚的方式

備長炭是屬於木炭中較高等的白炭，能讓食物更美味

所以吃起來跟在台灣吃到的鰻魚飯不同，

外酥內軟的鰻魚，皮肉分開，可以吃到兩種層次的鰻魚肉

第二等分，就是加入香料，也就是細海苔、芥末、蔥。吃起來味道會比較重

第三等份，就是加入清湯，將飯泡軟後食用，加入清湯後味道比較淡之外，也比較好下飯

至於剩下的第四等分，就是自己選你要的前三種擇一吃吧!!

另外有一碗有料的湯，豆皮上寫有"蓬"字

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【 世界の山ちゃん 】

去年才在市政府站那邊設店，在日本是人氣第一的炸雞翅名店

由於對本店有執著，因此即使名古屋到處都是世界の山ちゃん ，還是堅持走20分鐘到本店

大概的路線是，從地下鐵 名城線 榮站下車，從四號出口出來直走，第二個路口東榮通右轉

不過第一個遇到的店不是本店，下面第一個紅色點點

而是在看到東急HOTEL後再左轉的店才是本店

對了，本店有個會說中文的大陸人，也可以請她幫你介紹

雞翅人的特色圖案

我點了一杯加鹽的沙瓦，因為我實在不喜歡喝酒

炸雞翅是不用說的，肯定要來一份，然後另一個是味僧炸豬排串

根據中國店員的介紹，豬排串的味僧醬汁也是這個店的特色

不過對我來說這個醬汁味道很重很特別，甜味+香料的搭配，醬的味道甚至蓋過了豬肉

個人感覺比較像是醬料棒。所以個人並不是很喜歡

回國後我稍微查了一下別人寫的食記，有吃過的人對這個普遍評價也不是很好

所以要吃的人還是自己斟酌一下

然後也點了一盤炸蝦壽司

網路上都有很多介紹炸雞翅的吃法，就不多說明

但是這炸雞翅不僅炸得洽到好處，不裹粉，因此沒有多餘的炸皮在上面

能夠吃到最直接的雞翅肉，少許的胡椒鹽跟香料

雞翅的凹折處能夠很輕易的折開，分成兩段來享用

絕對不像台灣，炸得硬梆梆，又只吃到雞皮的雞翅，完全不同等級

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寫完完全不專業的廢文食記後，其實個人的感想是

你能在再到過一個地方，享用過這個東西後，還能靠記憶去回想當初吃下的感覺

這個才叫做好吃

幾天的名古屋行下來，我只記得 鰻魚飯跟炸雞翅的味道