日期：2019-01-24

名称：保安工寓咖啡

电话：06-2663354

地址：台南市仁德区文贤路一段640号

营业时间：11:00-20:00

平均消费：170元起 / 人

FB粉丝页：保安工寓咖啡 Pasta Cafe

检视较大的地图

若没有Google网路神人的指引

说真的小毛要发现这间保安工寓咖啡 BAAN PASTA简直是不可能...

又有谁知道在嘉南药理科技大学后方会有这么一间私密咖啡馆呢?

也难怪在这里用餐的朋友们有不少看起来就是一脸学生族的脸庞

这间小小的义式咖啡馆主要是由老板一人负责料理烹煮及接待

1F空间的座位数上看起来虽然不算多...

但倒也布置的整洁干净让人感觉很舒服

视觉感受上融合了强烈的美式风格及一点日系色彩的花草饰品

看似冲突的组合倒也不会令人感觉很不搭调

 

 

店内装饰品看的出来都是老板四处搜寻得来

拼拼叠叠就成了最美的装饰平台

不凋花穿梭于其间也适时缓和了美式装饰品强烈的冲击感

活用每个好角度也能拍出许多美美的照片呢

 

 

白开水与调味料都自己动手来取用

餐具若不够这里也是能自由拿来用

老板有哪些色香味具全的料理菜单?

义大利面／炖饭／日式拉面／薄片披萨／炸物小点及咖啡

看似很平凡的MENU却隐藏著老板料理摆盘的好手艺

菜单上的标价都是单点附上红茶来计算

想换取咖啡可以直接现折30元升级饮品

升级套餐只要加价60元就能享有面包／主厨浓汤／黑森林果茶乙杯

松露白酱海鲜

松露与灵芝或磨菇一样同属于优良的健康真菌

由于它独特的气味与义式料理相当的融洽搭配

也因此常被应用在较高档的餐点选项

由2尾大鲜虾.淡菜.花枝及许多鲜蛤蜊所组合出的白酱炖饭

店家的海鲜食材在挑选上都有著它一定程度的品质程度

尝起来也都能够清晰的来体会到它应该要有的鲜甜海味

 

粘在饭上一颗一颗黑点即是昂贵的松露

它独到的气味与白酱融合在一块令许多爱好者为它而著迷

保安工寓的白酱炖饭属于较稠密的呈现

饭粒与酱汁紧密贴合让吃进嘴里的味道更加来的浓郁美味

算是小毛心目中对于炖饭品质所喜爱的口感

泰-绿咖哩唐扬炸鸡

这道料理是老板自荐的招牌得意之作

义大利面条调合了绿咖哩的咖哩香气

所以面条尝起来的味道也比一般酱汁更加来的浓厚并带点辣劲

面条的硬度咀嚼起来不会偏软也很符合台湾人喜爱的口感咀劲

餐盘上的咖啡色粉末可别和小毛一样误会成是可可粉了XD

它可是一种很特别的匈牙利红椒粉

直接沾取有辣椒的味道却少了辣劲

纯粹是用来提升食材气味度的沾料

唐扬炸鸡真的都一样吗!?

其实小毛很不喜欢唐扬炸鸡咬下去有种皮很厚的感觉

那会让人觉得只是单纯裹上很多面粉来增加体积罢了!!

这里的唐扬炸鸡明显比起多数同业来的更加皮酥肉嫩

噗吱的鸡肉感令人有种韵味未尽想再赶紧接下一口的冲动

难怪老板能够自信满满的推荐小毛选用这道料理

实在与小毛的喜好很合拍!!

另外只要有点餐都会附赠上一杯工寓红茶来让你止渴

 

6吋总汇披萨

保安工寓除了提供正餐的餐点之外

也有像是小品点心的6吋及11吋披萨可以来选用

总汇披萨是以火腿.火肉.玉米等...食材来舖排上菜

酥脆的饼皮经由老板来分别切至8等分

让你能轻松放进嘴里也不会弄脏你的手

以地点来说保安工寓咖啡算是有点远离市区

但邻近热门景点奇美博物馆及十鼓文化园区

也让许多游客得以先选择来填饱肚子再游玩

同时它更是嘉南药理科技大学及长荣大学私密的厨房

若没有神人引荐真的很难发现到它的存在

也会让小毛错过这么一间值得来推荐的好餐厅

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