【中肯‧食記】矮仔成蝦仁飯‧臺南市|臺南府城必喫‧飄香多年海安路蝦仁飯!
包子爸對臺南美食不敢說喫過非常多家,但因為岳母住在臺南的關係,一年總會下臺南幾次,這間位於臺南市中西區海安路一段66號的「矮仔成蝦仁飯」卻是友人強烈推薦,去臺南一定必喫的小喫!印象中臺北好像沒有賣蝦仁飯?衝著友人這麼熱情推薦,趁著這次春假就殺來一探究竟啦!
果然一到店家門口..........你看看這隊伍排的誇不誇張!!!!只是喫一碗蝦仁飯,怎麼會排成這樣啊~~
認明正字標記「矮仔成」,據說這家在臺南已經開了好多年,是間世代相傳的好口味!(谷歌了一下,矮仔成好像已經開了90年啦!真心誇張!)
大概排了20多分鐘吧......終於輪到包子一家點餐了~~飢腸轆轆,超餓的!
點菜單,非常簡潔~~
比較特別的是這兒的蛋用的不是雞蛋,而是鴨蛋!
蝦仁飯一定要來一碗~~
綜合飯(蝦仁 + 肉)也一定要來一份不能錯過!
喜歡多一點的蝦仁的朋友一定要加料啊!不會後悔的~~
矮仔成的飯是炊飯,喫起來有點溼溼黏黏的,帶些豬油和醬香,不會死鹹,帶著清淡的香氣,不是那種很厚重的味道,搭配鹹香蔥香的蝦仁一起喫,還真是頗搭!就憑著這碗蝦仁飯,矮仔成賣了快要100年,只能說真的超威!
單點蝦仁也可以(小份 50元 大份 100元)
矮仔成的蝦仁都還蠻大顆的~~不會辣,但炒的非常香!配飯喫超搭的!
蛤蜊湯一碗30元,算是非常便宜,蛤蜊給的滿滿一碗!
蒜泥白肉口味一般般,不難喫但也不驚豔,一盤35元也是好平價~~
來矮仔成一定要點一顆荷包「鴨蛋」來配飯喫!
上桌時還熱熱的,戳一下蛋黃會汩汩流出,濃鬱香氣,拌飯喫實在有夠犯規~~
古早味香腸,一份25塊,七小片,應該就是小香腸一根的份量,的確是古早味,但沒有蝦仁飯這麼厲害,可點可不點~~
鴨蛋湯一碗30元,料多味美,蛋香很棒,滿滿的蛋花讓人喫的好過癮!必點~~
矮仔成蝦仁飯
地址:臺南市中西區海安路一段66號
開放時間:08:30–19:3
電話:06 220 1897