虽然自己打理家里的烘焙
但偶而也是会想要偷懒
可早餐点心不能断炊
心中有几家觉得安心放心的烘焙坊
哈肯舖就是其中之一
很开心再度得到它们的邀约
试吃与魏德圣导演新片"52赫兹,我爱你"合作的联名新品
包含了蛋糕的苦甜之恋. 巧克力x覆盆子
及欧式面包的花心. 玫瑰x柠檬
还可以带松鼠去看电影XD


约在最常去的信义门市取件

一直满喜欢信义门市的氛围
买杯咖啡坐在看天看地看面包外带闻面包香很满足(个人的奇特喜好XDDD)
而这里也让魏德圣导演相中,做为"52赫兹,我爱你"电影中的场景之一哦!
大家去看电影时可以仔细看看哪个场景里出现哈肯舖的小元素唷!

还有各式小农农产品可以购买
都是哈肯舖自家产品有使用的
买过柠檬,南瓜等都很喜欢

现在除了有自备环保袋购物集点活动外,还有使用环保杯折抵消费哦!
喜欢它们的环保!

结帐柜台上除了新品外.还有一些常温小点心

一旁的展示冰箱里,有好好吃的蛋糕,三明治,布丁和饮品

琳瑯满目的面包,点心们

店里还有烤箱,面包出炉时充满幸福的香气

 

这次带回家的联名新品
<苦甜之恋. 巧克力x覆盆子蛋糕>

<花心. 玫瑰x柠檬面包>

 

<苦甜之恋. 巧克力x覆盆子蛋糕>

这是一款特别为电影量身设计的蛋糕

主厨创意语录:对于爱情-就是加点苦,加点甜

电影中讨论爱情有不同的深度,巧克力也有不一样的%
每个人用自己的方式调配出自己最喜欢的黄金比例,把不完美的,彼此调和完美
所以这个蛋糕使用了二种不同浓度的苦甜巧克力- LV等级的法国顶级Weiss 85%黑巧克力 & 法芙娜62%黑巧克力
再加上酸甜的覆盆子内馅,调出如同恋爱滋味的 甜 酸 苦 交叠的渐层口感
看看这迷人的侧面~

真正的巧克力,其实是深咖啡色
表面的甘纳许,是由Weiss 85%黑巧克力制作的
并涂抺成如玫瑰的意像
平常我做巧克力点心多是使用法芙娜系列(没办法,它在台湾烘焙社团里名气响当当)
一查才知道原来Weiss巧克力在法国是奢侈品的代表作品之一,是欧洲各星级餐厅的宠儿(惊!)
没在欧洲摘星过,能吃到用同样的巧克力原料做的蛋糕
也是很幸福了!
还装饰了食用金箔,高级感加分XDD

切蛋糕前别忘了把刀子加热一下(金属的刀子才行哦!)
而且每次下刀前记得把刀子擦干净
就可以切出美丽切面的蛋糕

蛋糕体是以法芙娜62%黑巧克力制作

内馅是以纽西兰进口的天然覆盆子制作酸甜覆盆子奶油馅
还加了我和小嫩都超爱的"法芙娜珍珠巧克力米" 是口感上的小惊喜!
用55%厄瓜多尔巧克力包覆酥脆米果制成的法芙娜珍珠巧克力米
在我家除了会在蛋糕卷里的奶油馅里加一点增加口感外,还会拿来当零食吃
(当然不能大把抓,是得配给数量的XDD 既然要吃巧克力,当然要吃好的啊!)
本来对中间那层看起来和上下巧克力快一样高的奶油内馅有点害怕
但搭配在一起后完全不会腻口!
甜中带微酸,吞下后浮出一点苦
根本恋爱的滋味啊~~~(捧脸颊)
尤其小嫩对Weiss甘纳许和覆盆子奶油馅超爱
忍不住要说歪嘴嫩妳不要这么厉害好吗~
妈妈我做不出来啊~~~

 

<花心. 玫瑰x柠檬面包>

主厨创意语录: 对于爱情-我不花心,只是拥有花一般的心
 

从面包的外观上,直接点出了"花"与"心"
内在使用埔里好山好水孕育出的无毒山形玫瑰,日本梅原蜜渍柠檬丁及红酒和德国有机黑麦粉
再以鲁邦种老面长时间发酵,把花香及果香都封存在面团里
让 爱情(玫瑰)与 面包可以兼得,真是不赖XD
切成薄片,每片都可以看到好多的玫瑰花瓣和柠檬丁
吃之前我也是有点怕玫瑰花的味道
(之前买过玫瑰花酱,结果本人感觉有吃香水的障碍,全家只有小嫩要吃XDD)
总觉得吃花有点怪怪的
但吃到这个面包,让我没有违和感
加上蜜渍柠檬丁
微酸微甜,也是爱情的滋味啊!
而且以欧式面包的做法,少油少糖,满健康的

连小松鼠都想吃了啊

 

 

哈肯舖这次和电影"52赫兹,我爱你"合作推出了联名新品,还有<预定.幸福>赠票活动回馈大家
只要预购<苦甜之恋. 巧克力x覆盆子蛋糕>或单笔消费满500元,内含<花心. 玫瑰x柠檬面包>
就可以得到电影票一张,送完为止哦!

哈肯舖官网
http://www.hoganbakery.com.tw/
哈肯舖FB粉丝页
https://www.facebook.com/hoganbakery.fans/?fref=ts

🐳 52赫兹我爱你 x 哈肯舖
魏导亲自告诉你～这部电影是什么?
→ https://youtu.be/LQdSRI5kTNM