六，七月份蓮藕也快上市了，蓮藕本身在夏天還是非常受歡迎的，並且因為蓮藕的價格低廉，不僅僅是家裡面經常有，在一些麻辣燙店、冒菜店、火鍋店、燒烤店，都會有藕片的身影，我們在家裡面最經常做的就是蓮藕燉排骨，或者是涼拌蓮藕片，味道都很不錯，蓮藕別拿來燉排骨，這樣做，粉糯香甜，入夏就靠這一口！

但是這種香辣口味的蓮藕在夏天吃起來難免會有一點膩味，或者說做排骨燉蓮藕也很寡淡，其實我們還可以把蓮藕做成甜品，味道也非常不錯，今天小編要教大家做的就是糖桂花糯米藕，這是一種南方非常獨特的小點心，主要的原材料是藕片，糯米還有桂花，做法也特別簡單，大家隨手在家裡面就可以做，夏天做一道還是蠻不錯的，蓮藕別拿來燉排骨，這樣做，粉糯香甜，入夏就靠這一口！

首先我們要將糯米洗乾淨瀝幹，然後把藕處理一下，只要用到一節藕就可以了，然後我們要把藕的頂端切下來一小塊當作蓋子，為接下來的開水煮做準備，將蓮藕的孔用水清洗乾淨，然後把糯米塞到藕孔裡面，因為糯米必須要塞得緊一點，所以我們在做的時候，還要不斷地晃一晃或者用筷子扎一紮，裝完之後，再把切下來的那一片重新縫起來，用牙籤插上去固定之後，就可以直接放到水裡面煮了

煮的時候，要加上適量的冰糖和幹桂花，如果想要快一點的話，我們也可以放到高壓鍋裡面煮，會更快一點，30分鐘搞定，但是水煮要一個小時，最好是高壓鍋或者用燜燒鍋。煮好之後就涼涼切片，直接擺盤就行了，家裡面有糖桂花的更好，撒上糖桂花吃起來口味更不錯！蓮藕別拿來燉排骨，這樣做，粉糯香甜，入夏就靠這一口！