。1508上海~來上海一定要喫正宗本幫菜啊!，上海小南國。

。上海小南國。

貪喫RiTa最常用味道來記錄旅行

所以人還未到上海就指定第一餐一定要喫道地的上海菜

宅BU拔知道RiTa對喫的重視

所以特別在飯店附近選了間人氣上海菜餐廳

讓貪喫RiTa從喫來認識上海這個城市!

在介紹菜色之前先來瞭解一下小南國餐飲集團好了!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

小南國餐飲集團是一間在香港有股票上市的全國連鎖餐廳集團

上海小南國在小南國餐飲集團是屬中高價位餐廳，以提供正宗上海菜為主。

小南國集團齊下還有平價的小小南國，以點心類為主的南小館及格調高雅的慧公館

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

也就是說，你可以在全中國(包含香港)都喫到正宗的上海菜!a^^

我們用餐的分店為上海大寧店

用餐這天為平日下午約5點左右，餐廳已經8成滿

看的出中國人的消費能力及對喫的重視!

在中國，就算是比較高價位的餐廳

很多擦手紙也都是要額外付費的喔!

你當然可以選擇不用退回給服務員，現省2元^^v

上桌後服務員就會先問您要喝什麼?

這牌是茶單~有分位/小壺/大壺計價

價位落差蠻大的，像武夷大紅袍一大壺就要398元

ps。在中國，是叫「服務員」。不要叫人家先生、小姐喔!

宅bu拔要喝啤酒，所以我只能選能單點的茶品

這裡點茶是服務員會幫你在旁邊小桌上泡好後然後端給你

如果喝完服務員會再幫你將原本的茶菜加水再泡一杯送給你

以我點的廣西桂茶來說，就是一份茶葉16元，然後越喝越淡

不過這桂花茶一端上來就有濃濃的桂花香，光香味就讓人覺得舒服!

每次在中國餐廳喫飯總是對它們「超大」一本的厚菜單感到讚嘆

除了每一道菜都有中英文及介紹外，那圖片照的讓人巴不得每道都點來嚐嚐

可惜我們只有二個人，這下只能萬中選一啦!

。老醋海蜇頭。

本來我以為是像臺灣的海蜇皮一樣切絲，結果是切塊的

想不到切法不同口感也完全大不同

一樣是脆口的涼菜，但多了份咬勁

對大牙齒的瑞塔來說，喜歡!

另外，這是用老醋調味

少了一般臺灣常有的大蒜味，增加了老醋的香氣及酸味

不枉為開胃菜，一喫就開胃啊!

底下舖了些大黃瓜塊

非常爽口，很適合夏天~

。上海本幫燻魚。

其實本幫菜就是上海菜的別稱

而這道菜就完完全全的上海菜代表之一囉!

看起來好像燒的很乾及很鹹

其實完全不會!

因為上海菜並不會是一種調味會過鹹的料理

燻魚本身也不是喫軟嫩的，這魚的口感在乾和紮實之間拿黏的很好

瑞塔覺得是經驗老道的師父才能做的出來，是好菜!

。蟹粉豆腐。

完全是衝著"蟹"字來點的，結果蟹味完全沒有!!

是我對"蟹"的想法錯誤了，還是這裡的"蟹粉"是另有所指?

拜託知道的人請賜教!

。外婆紅燒肉。

紅燒肉也是中國南邊的一道知名家常菜

就像臺灣家家戶戶的廚房裡都會備有大鍋滷肉一樣家菜

這個上海紅繞肉喫起來雖然和臺灣的滷肉口感差不多，但味道卻全然不同

臺灣習慣八角、醬酒下去滷，然後為了能醬汁淋白飯，所以會調的比較鹹

但這個外婆紅燒肉喫起來是有"東山鴨頭"的香氣，微甜微甜的

別看它好像很大一甕，其實只有淺淺的而已

上面幾塊肉，然後底部舖了幾塊滷豆皮

雖然份量不多，但對少喫油膩的我們來說還是有點撐!

建議還是三人以上或你真的很愛肥肥肉的再點~

。餐後水果。

我愛臺灣水果~

這一餐喫了280元，還算ok囉!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

上海小南國

http://www.xnggroup.com/s/index.php

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------------------

瑞塔在中國幹啥?!